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梭子蟹怎么做好吃(梭子蟹的最佳烹飪方法)

烹飪怎么做梭子蟹


用的配料很多，這樣炒起來才香 。兩人份 吃的飽飽的，加了很多配菜 真的很入味 很香 在家自己做 就要愛吃什么放什么 吃的太開心了 超級滿足的配菜?主菜 主菜：六只梭子蟹 要肥肥的 配菜：2個小土豆 （切成土豆條） 2根黃瓜 （切成黃瓜條） 2根寧波年糕（切成年糕條） 牛肉丸6個 魚丸10個 最后如果還是沒吃爽，煮面 湯汁泡面一絕，
By 錢_小貓
用料

  • 梭子蟹 6只
  • 菜籽油 適量
  • 料酒 適量
  • 生姜 五六片
  • 大蒜 4瓣
  • 郫縣豆瓣醬 2勺
  • 火鍋底料 250克
  • 雞精 適量
  • 鹽 適量
  • 蠔油 適量
  • 啤酒 1瓶
  • 香葉 5片
  • 干辣椒 少許
  • 大料 2個
  • 花椒 10粒

做法步驟1、6只梭子蟹清洗干凈對半切開，沾上干淀粉（這樣可以防止蟹肉掉出來）鍋內油煎
2、梭子蟹煎至變紅盛出備用
3、配菜一：年糕用油煎一下 外皮脆脆的就可以撈出，
4、配菜二：土豆條用油煎一下，煎至表皮金黃即可撈出，（兩個小土豆切條） 配菜三：兩根黃瓜 切條 配菜四：吃火鍋剩下的丸子 牛肉丸
5、準備底料（幾個干辣椒、1個大料、一把花椒、4個姜片、10幾個大蒜粒、6片香葉、 一把小茴香、青辣椒少許）適量即可，250克火鍋底料，2大勺郫縣豆瓣醬
6、放入底料翻炒均勻，放1勺蠔油，2勺生抽，少許味精，少許鹽，1大勺白糖，放入350毫升啤酒，在添入2小碗熱水
7、鍋放不下了換個大鍋，先放入煎好的梭子蟹，再放入葷菜：魚丸 牛肉丸、火腿一類的 煮4分鐘
8、放入煎好的配菜：年糕?土豆條，煮2分鐘
9、最后放入配菜黃瓜條（2根黃瓜）煮兩分鐘就可以
10、最后撒點芝麻就可以開吃了，梭子蟹在下面了，一定要放黃瓜 清爽的味道 有一點辣辣的湯汁很解膩，年糕和土豆條就是主食了 完全不用吃米飯了，在吃蟹子 配菜比主菜都好吃
11、超級入味，很肥美的肉質 沾一下湯汁，搭配年糕完全不用吃米飯，沒吃飽，最后可以煮點面條 拌面也超好吃
小貼士把底料炒香，加啤酒和水 在炒主菜配菜就非常簡單 。選一款自己愛吃的火鍋底料，加一些香料，郫縣豆瓣醬，生抽 蠔油 鹽 味精 白糖，一炒香 就很容易做起來了，前期把東西準備好 就不會踩雷
梭子蟹的營養功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋陰養血；解毒療傷 。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷 。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益 。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
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