一說到防腐劑 ， 你是怎么想的？
“防腐劑嗎 ， 肯定有毒 ， 我給我們家寶貝選吃的專挑沒有防腐劑的 。 ”此時此刻 ， 你心里是不是就這么想的？
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對于防腐劑 ， 我們可能存在著很多誤區 。
但你可知道：
1.很多食物 ， 包括寶寶的食物 ， 沒有防腐劑會更危險；
【含防腐劑的食物寶寶能吃嗎？今天給你答案！】2.并非所有防腐劑都有毒 ， 有些防腐劑食用之后對人身體是有益的；
3.那些打著“沒有防腐劑”旗號的食物有可能是偽概念 ， 是商家的噱頭 。
全新認識防腐劑的那些事兒
一、防腐劑分為化學防腐劑和生物防腐劑 。 中國的防腐劑添加指導是GB-2760-2014 ， 這里面有詳細的防腐劑添加標準 。
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二、微生物會讓食物往2個方向發展：好的方向就是發酵 ， 會產生酒、醋、酸奶、醬豆腐等等；往壞的方向發展 ， 就會變成腐壞的食物 ， 不光不能食用 ， 還有不好的氣味 。 （別問我臭豆腐怎么回事 ， 我下次追問一下糖豆媽媽）
三、防腐的原理就是殺死微生物或者抑制微生物 。
四、熟肉食品如果不添加防腐劑 ， 會產生肉毒桿菌 。 肉毒桿菌分泌的毒素可以用在咱們臉上去皺紋 ， 美美噠；也可以用在生物武器上如果吃了含肉毒桿菌的食物 ， 最高可能會有30%的致死率 。
五、防腐劑在規定的添加范圍內都是安全的 ， 個別防腐劑不適用在嬰幼兒食品中 ， 比如苯甲酸鈉 ， 寶寶代謝不出去 。 而山梨酸是目前安全度最高的防腐劑之一 。
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六、牛奶是經過高溫消毒的 ， 鹽本身就有防止食物腐壞的作用 ， 這兩種食品自帶“防腐技能” ， 無需再添加防腐劑 。 如果你看到印著“不含防腐劑”的牛奶包裝或者含鹽食物的包裝 ， 趕緊送它一個白眼！
七、在烘焙食品中 ， 經常有添加劑丙酸鈣 ， 這個不光是安全的 ， 還能補鈣 ， 是一種營養添加劑 。
所謂“知己知彼” 。 了解了防腐劑 ， 我們才能更好的看待它 。 所以 ， 咱們不要盲目恐懼 ， 同時也擦亮眼睛 ， 不要被商家的所謂“不含防腐劑”之類的惡意營銷迷惑了！
文章作者：小小包麻麻
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