【【健康知識】涼拌腐竹怎么做好吃又簡單 吃涼拌腐竹有什么好處】腐竹有很多種做法 ， 可以炒食 ， 燒湯 ， 也可以涼拌食用 ， 做法都是很簡單的 ， 而且適量的食用對身體也有好處 ， 下面就來看看涼拌腐竹怎么做好吃又簡單 。
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涼拌腐竹怎么做好吃又簡單1.準備適量的優質新鮮的腐竹 ， 放到盆里面 ， 加入干凈的水 ， 浸泡2~3個小時左右 ， 等完全膨脹泡發了以后 ， 再撈起來瀝干水分 ， 切成段 。
2.準備一口鍋 ， 鍋里面放入半鍋水 ， 然后把水燒開 ， 燒開以后把瀝干水分的腐竹放進去 ， 煮兩分鐘后撈起來放到盆子里面 。
3.在煮好的腐竹中適量的的倒入生抽、醋、糖、鹽、味精、香油等調味料 ， ， 加適量蒜蓉攪拌均勻即可食用 。
4.可以根據個人好 ， 加入干木耳 ， 芹菜 ， 香菜等食材一起涼拌用 。
吃涼拌腐竹有什么好處1.腐竹的營養素密度更高 ， 每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素 。
2.腐竹是油脂的豆制品 ， 所在運動后吃可以迅速的補充能量 ， 同時還可以提高肌肉生長所需的蛋白質 。
3.腐竹最好在午餐的時候吃 ， 可以為身體補充足夠的能量 ， 以對抗疲勞 。
4.腐竹中含有豐富的植物脂肪 ， 對于皮膚保濕和彈性有一定的作用 ， 特別是干燥的天氣里最明顯 。
5.腐竹富含的豐富維生素可以緩解視力的疲勞 。
腐竹怎么燒湯好吃白果腐竹豬肚湯準備一些腐竹 ， 豬肚 ， 白果 ， 胡椒粒 ， 鹽以及生粉 。
豬肚用鹽 ， 生粉搓洗 ， 反復搓3~5次 ， 清洗干凈以后切成絲 ， 放到盤子里面備用 ， 把胡椒粒放到碟子里面 ， 鍋中加入適量的水煮開 ， 然后再加入豬肚 ， 腐竹 ， 胡椒碎 ， 白果 ， 攪拌均勻蓋子蓋上 ， 用大火燒開 ， 然后再改成中小火煮兩個小時 ， 時間到了把蓋子打開 ， 加入適量的鹽調味就可以喝了 。
節瓜蛤蜊腐竹湯準備一些蛤蜊 ， 節瓜 ， 姜片 ， 腐竹 ， 白醋 ， 先把蛤蜊以及白醋放到一起 ， 浸泡30分鐘 ， 然后讓它的沙吐露出來 ， 節瓜的皮去除切成塊狀 ， 把腐竹浸軟后剪碎備用 ， 鍋里面加入適量的水 ， 煮開以后就可以加生姜片以及節瓜 ， 加入適量的腐竹煮三分鐘 ， 最后再把蛤蜊放進去 ， 煮1到2分鐘就可以盛出來吃了 。
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