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水煮肉片的家常做法，入秋后開胃又能提升幸福感的一道菜

水煮肉片

已經秋天了，馬上也要到中秋節了，這里為大家推薦一道菜，寓意著紅紅火火!那就是水煮肉片~水煮肉片的特點是吃起來鮮麻燙辣，別提有多美味了!那么今天就教給大家水煮肉片的家常做法，讓你在家也能get到的美味~

水煮肉片的家常做法，入秋后開胃又能提升幸福感的一道菜

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一、水煮肉片的家常做法
1、 準備好所需的食材，豬肉、油菜、雞蛋、花椒、芝麻、豆瓣醬、火鍋底料等等 。
2、 將肉片切好，也可以在買肉的時候就讓老板幫忙切好，這樣都是比較節省功夫的 。 切好的肉片放入碗中，加入淀粉、料酒、雞蛋和少許的鹽，用手抓勻之后腌制30分鐘 。
3、 小青菜清洗干凈，之后焯水撈出放入碗中 。
4、 鍋中放油，油溫上來之后放入腌制好的肉片，肉片稍微變色就可以盛出 。
水煮肉片的家常做法，入秋后開胃又能提升幸福感的一道菜

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5、 記得鍋中留有少許的底油，然后就可以放入花椒、辣椒、泡椒，爆香之后倒入火鍋底料和豆瓣醬 。
6、 接下來鍋中加入適量的清水或者是高湯，口味清淡的話可以不用放鹽了，如果重口味的話可以再加入少許的鹽 。
7、 湯沸騰之后就可以將肉片倒入鍋中，煮熟之后就可以將肉片連同湯底都倒入剛才焯好水的青菜碗中啦!
8、 將花椒和干辣椒擺放在食材的表面，再另起一鍋，加入適量的油，油溫上來之后就將熱油倒在花椒和干辣椒上就ok啦!
水煮肉片的家常做法，入秋后開胃又能提升幸福感的一道菜

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按照這樣的方法也可以做出其他的水煮美味!像是水煮三鮮、水煮魚都是不錯的!當然啦!如果你是一個追求健康的寶寶，那么完全可以省去最后潑熱油的一步，然后也可以不用加鹽，因為火鍋底料和豆瓣醬都已經有咸味啦!
【水煮肉片的家常做法，入秋后開胃又能提升幸福感的一道菜】 中秋節一家人圍坐在一起吃上這頓火辣辣的水煮肉片，簡單太幸福了!小伙伴們不妨學習一下吧!

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