雞蛋是最常見最有營養的東西，所以在平時一日三餐中都離不開雞蛋 。 尤其是現在很多的寶媽們，會給寶寶吃雞蛋黃和雞蛋清，是為了增加營養的，但是不少的兒童在吃完雞蛋后會過敏，由此可見雞蛋不適合的人盡量別吃，除了嬰兒也有的人是不能吃的 。
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雞蛋過敏小知識
1、雞蛋過敏是嬰幼兒是常見的食物過敏問題，主要表現為皮膚癥狀(如濕疹樣皮疹、皮膚紅斑、蕁麻疹)、消化道癥狀(過敏性嗜酸粒細胞食管炎、胃腸炎)或呼吸道癥狀 。 卵類粘蛋白、卵白蛋白、卵轉鐵蛋白、溶菌酶及卵粘蛋白是雞蛋中主要幾種過敏原 。
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2、食物過敏的診斷方法是皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測和食物激發試驗(回避雞蛋2周，癥狀好轉，再吃雞蛋癥狀出現為激發試驗陽性) 。
3、雞蛋過敏的主要治療措施是控制飲食，避免進食雞蛋和任何雞蛋加工的食品，特異性免疫治療仍在實驗階段 。
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溫馨提示
雞蛋過敏通常發生于兒童早期，而且是一項預測兒童未來會發生許多過敏疾病的指標，早期辨認并對兒童提供適當的照顧將大幅改善兒童的生活質量，避免接觸過敏食物是預防食物過敏最好的辦法 。
【【養生知識】雞蛋過敏需謹慎，這類人群都不能吃】
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