1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】白蘿卜屬于發物嗎 白蘿卜怎么挑選

小知識養生健康

白蘿卜對人類泌尿系統有很大的影響， 它能利尿通淋， 預防水腫也能緩解小便不利， 那么白蘿卜屬于發物嗎？

【養生知識】白蘿卜屬于發物嗎 白蘿卜怎么挑選

文章插圖

白蘿卜屬于發物嗎白蘿卜不是發物 。
白蘿卜味辛、甘， 性涼， 能清熱、消積滯， 富含維生素C、膳食纖維， 還含有大量的鋅、鐵、鉀等礦物質， 有較高的營養價值， 發物通常指富有營養且能誘發疾病的食物， 常見食物有牛肉、羊肉、筍、芒果、菠蘿等， 白蘿卜并不是發物 。
白蘿卜怎么挑選1.看外形：應選擇個體大小均勻， 根形圓整者 。
2.看蘿卜纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜 。 蘿卜在儲藏過程中， 有時根頭頂端發芽和生長， 這就是蘿卜的抽苔 。 蘿卜抽苔后， 由于肉質根中營養成分向苔部轉移， 故蘿卜養分含量下降， 容易糠心， 肉質變粗老， 食味變劣 。
3.看表皮：白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者 。 一般說來， 皮光的往往肉細;若皮色起油， 即上面有半透明的斑塊， 則不僅表明不新鮮， 甚至有時可能是受凍的白蘿卜(嚴重受凍的蘿卜， 解凍后皮肉分離， 極易識別)， 基本上失去了食用價值 。
白蘿卜怎么儲存1水缸外貯藏法：在室內放一水缸， 里面裝滿水， 把蘿卜堆放在缸的周圍， 上面再培15厘米厚的濕土即可 。
2泥漿貯藏法：把蘿卜削頂， 放到黃泥漿中滾一圈， 使蘿卜結一層泥殼， 堆放到陰涼的地方即可 。 如果在蘿卜堆外再培一層濕土， 效果更好 。
【【養生知識】白蘿卜屬于發物嗎 白蘿卜怎么挑選】3土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂， 去毛根， 嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜 。 挖一個1米見方的土坑， 將蘿卜根朝上， 頂朝下， 斜靠坑壁， 按順序碼緊 。 碼齊一層蘿卜， 撒上一層10厘米左右厚的凈土， 如此交替碼放， 共碼四層 。 若坑土過干， 可適當噴水濕潤 。 最后一層碼好后， 要根據氣候變化逐漸加厚土壤層， 天暖少覆土， 來強寒流時多覆土， 小寒前后覆土完畢， 土厚共1米 。 質量好的蘿卜， 入坑前不受熱， 入坑后不受凍， 能貯存到來年3月上旬 。

    推薦閱讀