切糕制作（紅棗切糕怎么做？）
大家平時出門買菜時應該總能看到賣紅棗切糕的推車吧 ， 但是每當我們往往想吃的時候卻又怎么也找不到切糕的身影了 ， 一般來說賣切糕的小攤并不固定 ， 很多時候他們往往在那里時自己又不想吃 ， 等到自己想吃時 ， 可能賣切糕的攤販又不在那里了 。 這樣就令人十分苦惱了 ， 于是小編今天就來教大家一招特別簡單的切糕做法 ， 只要自己學會了 ， 想什么時候吃就什么時候吃 ， 再也不用難過想吃時卻買不到的情況發生了！
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我們在做這道紅棗切糕前 ， 首先需要提前準備好一些必備食材 ， 主要有120克江米、60克大米以及100克紅棗 ， 在做的過程中還需要加入適量的清水 ， 制作切糕時大米的量一定要比江米少一些 ， 不然最后會對粘度產生影響 ， 從而切糕就做不好了 。 我們準備好食材以后就來進行切糕的制作吧 。 紅棗切糕怎么做？掌握好方法 ， 咬一口滿嘴的香甜軟糯 ， 營養又健康
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第一步：把準備好的所有大米和江米用碗分別裝好 ， 全都淘洗干凈后在每個碗中加入適量的清水 ， 水量大約剛剛沒過大米和江米一點點即可 ， 浸泡大約兩個小時左右 。 接著在大米和江米被浸泡的這個時間里 ， 我們處理一下紅棗 ， 把紅棗洗干凈然后去核 ， 再把去核之后的紅棗切成塊狀 。 等紅棗和大米全部處理完畢之后 ， 我們將它們全部放入蒸鍋中 ， 放入蒸鍋前一定要等蒸鍋里的水開了之后再把食材放進去蒸 ， 將其蒸上大約二十五分鐘即可 。
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第二步：全部蒸好后將大米和江米拿出來倒入一個碗里進行混合 ， 把它們不停攪拌直到混合均勻 ， 等混合均勻后放置一旁備用 。 此時再準備一個干凈的大碗 ， 在碗底刷上一層香油 ， 把紅棗平鋪進碗底 ， 接著再在紅棗上面鋪上一層米飯 ， 然后一直這樣交替著鋪紅棗和米飯 ， 鋪的時候注意每一層都要壓緊按實了 。 最后全部完成后 ， 把整個碗都鋪滿了即可完成 。
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第三步：上面的步驟全部完成之后 ， 我們需要再準備一個盤子 ， 將碗倒扣在盤子上面 ， 把壓好成型的切糕倒出來 ， 大家想吃熱的就可以當場用刀把切糕切成均勻的小塊 ， 如果天氣比較熱想吃涼的還可以放入冰箱進行冷藏 ， 等想吃之后再繼續食用 ， 這樣好吃又營養的紅棗切糕就這樣完成了 ， 是不是很簡單呢？
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以上就是營養美味的紅棗切糕做法的全部內容了 ， 很高興能和大家一起分享美食 ， 不知大家在看完這篇文章之后是否有所收獲呢？相信這道簡單的紅棗切糕應該難不倒大家 。 今天的內容到這里就全部結束了 ， 要是您看完之后覺得有所幫助的話可以為我們簡單的點一個收藏和關注 ， 還可以分享給身邊更多有需要的小伙伴 ， 大家有什么問題還可以在評論區進行留言探討 ， 我們將會在您的支持下不斷進步 ， 我們下期再見 。
【紅棗切糕怎么做？ 切糕制作】
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