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2歲寶寶食譜簡單營養

母嬰育兒寶寶營養

2歲寶寶食譜有很多，這里介紹簡單營養的2歲寶寶食譜 。
青椒胡蘿卜山藥泥
食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油 。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末 。 在鍋中倒點油，將它們炒至斷生 。 等山藥冷卻后，壓成泥 。 將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻 。 準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊 。 再倒扣在盤中，即可開吃 。
西芹炒牛柳
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿卜20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和姜末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許
做法：
1.牛肉洗凈后，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿 。
2.西芹、胡蘿卜洗凈后，切成片 。
3.起油鍋燒熱后，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿卜片，熟后撈出瀝油 。
【2歲寶寶食譜簡單營養】4.鍋內余油，加入蔥末、姜末爆香后，再加水、鹽和黃酒，煮開后，加入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片，淋上2滴香油即可 。
絲瓜木耳
食物原料：
絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量
制作方法：
1、絲瓜刨皮切片，木耳洗凈，蒜切細末 。
2、油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可 。
土豆燒排骨
2歲寶寶食譜簡單營養：土豆燒排骨
適用寶寶：2歲起
材料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量
做法：
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水 。
2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖 。 蓋上蓋子，大火燒開后轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開后轉小火熬，土豆熟后便收汁起鍋 。
輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值 。
肉末豆角
食物原料：
肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和姜末1小匙，鹽、料酒各適量
制作方法：
1.豆角洗凈后，切碎 。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻 。
3.起油鍋燒熱后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒幾下后，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可 。
綠豆芽炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙
做法：
1.將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細絲，加鹽腌一下 。
2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調味，即可 。
輕松做：炒綠豆芽應用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質迅速凝固 。
溫馨小提示：綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。 多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等
韭菜肉絲
2歲寶寶食譜簡單營養：韭菜肉絲
食物原料：
瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許
制作方法：
1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后，撈出沖洗干凈，切成段 。
2.起油鍋燒熱后，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒后炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可 。
清蒸蓮藕丸
食物原料：
蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量 。
制作方法：
1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻 。
2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團 。
3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤里，上鍋蒸熟，即可 。
胡蘿卜炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜洗凈切小段 。
2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出 。
3.油鍋燒熱，放蔥末、姜末熗鍋后，倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可 。

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