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蔥白 廚房的調料 藥箱的良藥

小知識

蔥 ， 是烹飪中常用的調料 ， 有增香、去膻、除腥的作用 ， 也是傳統的一味中藥 。 蔥的藥用部分指的是靠近根部的鱗莖 ， 習慣上稱為蔥白 ， 其性溫、味辛 ， 有發汗解表、散寒通陽的功效 。 現在介紹關于蔥白的偏方：
【蔥白 廚房的調料 藥箱的良藥】1. 治風寒感冒
適量連須蔥白、生姜、紅糖煎服 ， 或蔥白5根與淡豆豉10克煎服 ， 亦可用蔥白數根 ， 搗爛取汁 ， 滴鼻 ， 每天1次、每次2滴 。
2.治胃痛
蔥白30克加生姜15克 ， 搗爛炒熱 ， 用布包好 ， 趁熱敷在胃部 。
3. 治鼻塞
用蔥白一小把切碎煎成湯 ， 用其蒸氣熏鼻 ， 或將蔥白搗爛取汁 ， 滲于脫脂棉內 ， 將藥棉塞入鼻腔 。
4. 治小兒蛔蟲腹痛
蔥白10根 ， 洗凈切碎 ， 搗爛絞汁 ， 調入麻油1～2匙 ， 空腹服下 ， 每天2次 ， 連服3天 。
5. 治因受涼引起的咳嗽
連須蔥白15克 ， 梨1個 ， 白糖30克 ， 水煎 ， 吃蔥、吃梨、喝湯 。
6.治小便不通
蔥白一段 ， 白礬25克 ， 搗爛敷肚臍 ， 或蔥白切碎 ， 加等量的鹽炒熱后 ， 用布包好 ， 熱熨肚臍和下腹部 ， 冷后再炒熱再熨 ， 每天1次 。
7. 治蜂傷
被黃蜂刺傷或毛毛蟲蜇傷后 ， 可立即用蔥白切片擦患處 ， 可立刻止痛消毒 。
8. 治輕度凍傷
將蔥白搗成糊狀 ， 加食鹽少許涂在患處 ， 或將蔥白切開 ， 以平滑的切面輕輕擦拭凍瘡患處 ， 每天數次 。
9. 治頭屑
先將蔥白搗成泥 ， 用紗布包好 ， 輕輕拍打頭皮 ， 直到汁水均勻敷在頭皮和頭發上 ， 過若干小時后 ， 再洗去 ， 即可將頭屑輕易地洗凈 。
專家提示：現代藥理研究表明 ， 蔥里的辣味物質與蒜類似 ， 是一種含硫化合物 ， 稱為“烯丙基二硫化物” ， 它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用 。

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