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夏日吃辣好處多多

小知識

夏天 ， 怕上火的人更是不敢吃辣椒了吧？其實 ， 夏日吃辣好處多 ， 關鍵還是要適量哦！還會給您推薦個菜譜呢！隨小編一起來看看吧！
夏季人容易沒胃口 ， 糖醋辣椒是不錯的一道開胃菜 ， 制作方法簡單 ， 也頗受市民歡迎 。 不過也有人認為 ， 夏季不適合吃辣椒 ， 吃完辣椒人很容易辣出一身汗 ， 而且感覺到刺痛 ， 因此更容易發熱和上火 。 不過最近一位食品學教授研究發現 ， 其實吃辣椒有降溫的作用 。
據介紹 ， 這主要是因為剛吃辣椒時 ， 人身體會感覺到一陣刺痛 ， 但是刺痛結束后 ， 剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠 ， 而汗珠蒸發時候 ， 則會帶走身體多余的熱量 ， 讓你驚喜的涼爽感必定如期而至 。 這大概也是很多人會感嘆吃完了辣椒“很爽”的原因吧！
選辣椒如同挑西瓜 ， 看起來是一個樣子 ， 吃起來可能又是一個樣 ， 辣不辣真的很難說 。 一般而言 ， 小的尖的辣椒比較辣 ， 紅的比青的要辣 ， 形狀細長或呈羊角形、圓錐形且色紅或深綠的辣味強 ， 其中以線形辣椒和尖辣椒的辣味為最強 。
【夏日吃辣好處多多】［每日菜譜］素釀紅椒
原料：紅椒4個、豆腐干2塊、雞蛋1個、小蔥1截、淀粉1大勺、孜然粉1茶匙、黑胡椒粉少許 。
做法：1、豆腐干切碎;2、加入切碎的蔥花;3、加入一大勺玉米淀粉、孜然粉、黑胡椒粉;4、將雞蛋打入碗中 ， 充分攪拌均勻 ， 作為餡料待用;5、紅椒洗凈 ， 切去1/3 ， 剩余的2/3部分將籽挖出;6、挖空的紅椒放入盤中 ， 刷一層油;7、包上保鮮膜 ， 扎一個小孔 ， 放入微波爐 ， 高火加熱1分鐘;8、在紅椒中填滿餡料 ， 再次包上保鮮膜 ， 高火加熱5分鐘即可 。
夏日吃辣好處多 ， 適量最重要！您記住了嗎？給您推薦的菜譜您還喜歡嗎？希望您可以過個暢快淋漓的夏日！

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