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寒露吃什么

小知識

每一個節氣都會有它獨有的風俗食物 ， 那寒露也是少不了的 ， 寒露是處于秋冬季節的一個節氣 ， 因此在這個時候吃的食物也會比較偏養生 ， 那大家知道寒露節氣吃什么食物以及寒露吃什么風俗食物 ， 當吃這些食物的時候對身體有什么好處呢 ， 接下來大家就隨小編一起了解看看~

寒露吃什么

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寒露吃什么
 
芝麻
 
寒露到 ， 天氣由涼爽轉向寒冷 。 根據中醫“春夏養陽 ， 秋冬養陰”的四時養生理論 。 這時人們應養陰防燥、潤肺益胃 。 于是 ， 民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗 。 在北京 ， 與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨 ， 如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等 。
 
芝麻分為白芝麻、黑芝麻 。 食用以白芝麻為好 ， 藥用以黑芝麻為好 。 白芝麻通常稱為“芝麻” ， 而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的 ， 也不是多余的 。
 
花糕
 
由于天氣漸冷 ， 樹木花草凋零在即 ， 故人們謂此為“辭青” 。 九九登高 ， 還要吃花糕 ， 因“高”與“糕”諧音 ， 故應節糕點謂之“重陽花糕” ， 寓意“步步高升” 。 花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕” 。
 
柿子
 
民諺有“立秋核桃白露梨 ， 寒露柿子紅了皮 。 ”軟糯的柿子等到秋天才成熟 ， 果味甘澀、性寒 ， 入肺、脾、胃 ， 清熱潤肺 。 其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍 。 可以養肺護胃 ， 清除燥火 ， 經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱 。
 
飲寒露茶
 
人說“一年之茶在于秋” ， 在這秋意漸深的天氣里 ， 閑下來時捧一杯熱茶 ， 暖身又暖心 ， 而寒露節氣就該喝一杯寒露茶 。
 
所謂寒露茶 ， 乃是指寒露節氣前三天和后四天所采之茶 ， 也叫做“正秋茶” 。 寒露時節 ， 堅持合理飲茶品茶 ， 既可溫暖滋養身心 ， 又無燥火襲人之擾 ， 既能御寒暖身 ， 又可養胃助消化、預防感冒等疾病 ， 保健功效相當強大 ， 大家不妨嘗試 。
 
蟹
 
寒露的一大習俗是吃螃蟹 。 古人詩日：“九月團臍十月尖 ， 持螯飲酒菊花天 。 ”民間也有“九雌十雄”的諺語 。 蟹肉質細嫩 ， 味道鮮美為上等名貴水產 。
 
螃蟹的營養也十分豐富 ， 蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍 ， 鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。
中醫認為 ， 河蟹性寒 ， 味咸 ， 具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效 。 煮螃蟹以清蒸最原汁原味 ， 營養價值高 。
 
菊花酒
 
寒露與重陽節接近 ， 此時菊花盛開 ， 為除秋燥 ， 某些地區有飲“菊花酒”的習俗 ， 這一習俗與登高一起 ， 漸漸移至重陽節 。 菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成 ， 古稱“長壽酒” ， 其味清涼甜美 ， 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效 。
 
寒露吃什么

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寒露吃什么風俗食物
 
1、柑橘性涼味甘酸 ， 有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效 ， 適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥 ， 榨汁或蜜煎 ， 治療肺熱咳嗽尤佳 。
 
2、　飲食養生應在平衡飲食五味基礎上 ， 根據個人的具體情況 ， 適當多食甘、淡滋潤的食品 ， 既可補脾胃 ， 又能養肺潤腸 ， 可防治咽干口燥等癥 。 水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等 。
 
3、早餐應吃溫食 ， 最好喝熱藥粥 ， 因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用 ， 像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等 。 中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品 。
 
寒露節氣有哪些習俗?
 
寒露習俗：南方較流行秋釣邊
 
在江南地區 ， 對喜歡垂釣的人來說 ， 寒露之后的一段時間是不容錯過的好時節 。
 
進入“白露”后 ， 天氣已逐漸涼爽 ， 水溫也下降到魚類喜愛的溫度 。 此時 ， 飽受盛夏苦日的魚兒又活躍起來 ， 四處游弋覓食 。 尤其是在“寒露”之后、“霜降”之前的一段時間 ， 向陽的淺水區域溫度較高 ， 浮游生物比較豐富 ， 因此魚兒們喜聚這樣的地方覓食 ， 此時釣魚易上鉤、易釣獲 ， 也就是釣諺所說的“秋釣邊” 。

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