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【健康知識】紫甘藍生吃可以嗎 紫甘藍生吃安全嗎

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紫甘藍是一種營養價值極高的蔬菜 ， 和許多其他蔬菜一樣 ， 很受歡迎的 。 那么 ， 紫甘藍可以生吃嗎？紫甘藍生吃安全嗎？

【健康知識】紫甘藍生吃可以嗎 紫甘藍生吃安全嗎

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紫甘藍生吃可以嗎紫甘藍可以生吃 ， 生吃可以獲取更多的水溶性維生素 ， 如維C、維K 。
紫甘藍生吃做沙拉 ， 因其微有些苦味 ， 切成小塊或絲狀 ， 再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可 。
紫甘藍生吃安全嗎只要清洗干凈 ， 是非常安全又營養的蔬菜 。
【【健康知識】紫甘藍生吃可以嗎 紫甘藍生吃安全嗎】生吃紫甘藍比較好 ， 切得細一點 ， 每次吃的少一點就行 ， 生吃可以獲取更多的水溶性維生素 ， 如維C、維K 。 用水焯一下也行 ， 就是花青素和維生素流失太嚴重了 。
紫甘藍的食用禁忌1.禁忌人群：皮膚瘙癢性患者、眼部充血患者忌食；對于腹腔和胸外科手術后 ， 胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時 ， 腹瀉及肝病時不宜吃 。
2.適宜人群：一般人群均可食用 。
3.相克食物：紫甘藍+蘋果：妨礙營養維生素的吸收
4.宜搭食物：紫甘藍+木耳：補腎壯骨健腦通絡、紫甘藍+鯉魚：營養吸收更全面、紫甘藍+紫菜：能吸收到更高的營養、紫甘藍+青椒：能促進胃腸蠕動 。

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