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【健康知識】西瓜發酸還能吃嗎

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西瓜是一種生活當中非常常見的水果 ， 尤其是在夏天 。 西瓜當中含有大量的維生素 ， 而且汁水甘甜 ， 是很多小孩子都喜歡吃的水果 。 西瓜不僅口感好 ， 而且還可以生津止渴 ， 在夏季吃西瓜可以降低大家體內的燥熱 。 但是 ， 西瓜保存不當的話就會變質 ， 口感會發酸 。 那么 ， 西瓜發酸還能吃嗎？
【【健康知識】西瓜發酸還能吃嗎】

【健康知識】西瓜發酸還能吃嗎

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西瓜中含有糖、蛋白質和微量的鹽 ， 果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份 ， 具有一定的食療功效：
1. 西瓜果肉(瓤)有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效 ， 用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉 。
2. 西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病 。
3. 西瓜子有清肺潤肺功效 ， 和中止渴、助消化 ， 可治吐血、久嗽 。 籽殼用來治腸風下血、血痢 。

【健康知識】西瓜發酸還能吃嗎

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西瓜中含有豐富的水分以及糖分 ， 因此非常容易變餿發酸 。 如果西瓜發酸就不要吃了 ， 因為西瓜變酸的主要原因是受到微生物污染 ， 引起西瓜腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和霉菌等 ， 它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質 ， 破壞細胞壁而進入細胞內部 ， 使西瓜中的營養物質分解 。 西瓜質量降低 ， 進而使食品發生變質和腐爛 。 西瓜變質后 ， 由于微生物污染嚴重 ， 增加了致病菌和產毒菌存在的機會 ， 并可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖 ， 以致于人食用后會引起食源性疾病 。

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吃西瓜的注意事項
夏季吃西瓜禁忌有很多 ， 西瓜是一種很不錯的水果 ， 但吃西瓜的時候禁忌也是很多的 。 西瓜屬于生冷的食物 ， 體質虛弱、月經不調、年紀大的人都不宜多吃西瓜 。 吃多了易傷脾胃 ， 造成腹脹、腹瀉、食欲下降 。 因西瓜含有較多的糖分 ， 故糖尿病患者也不宜多食西瓜 。 一次食入西瓜過多 ， 西瓜中的大量水分會沖淡胃液 ， 還會引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。

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