一到夏天這天氣就非常的炎熱 ， 在夏天也是非常的容易上火 ， 所以苦瓜是夏天敗火的最佳選擇!那么 ， 苦瓜的家常做法有哪些?這樣吃苦瓜不僅敗火還能祛痘!我們一起看看這些關于苦瓜的家常菜吧!
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第一次嘗試苦瓜的人就怕苦瓜會如其名一般苦澀 ， 不過確實是苦的 ， 但是只要在做法上把握的好一點就不會苦澀了 ， 吃起來還是非常的清脆 ， 入口清爽 ， 夏天必備的家常菜了!
【苦瓜的家常做法有哪些？ 這樣吃苦瓜不僅敗火還能祛痘！】 在家里經常做的菜就是苦瓜炒蛋了 ， 那么今天來加點餐學個苦瓜蝦仁炒蛋!這個才可能看上就是去多了蝦仁 ， 但是在口感上都是不一樣的 ， 不喜歡吃苦瓜的人也可以試著嘗試一下 。 苦瓜蝦仁炒蛋這道菜里的蝦仁肉質鮮美 ， 口感微甜 ， 雞蛋嫩滑 ， 二者的綜合正好去了苦瓜微苦的味道 ， 不僅大人愛吃 ， 小孩也湖很喜歡這道菜!
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首先就是要準備好食材 ， 苦瓜蝦仁炒蛋顧名思義就是要準備苦瓜、白蝦、雞蛋等材料 。 在選擇苦瓜上要選擇新鮮一點的 ， 表現出來的就是鮮綠、硬實 ， 不軟不黃的樣子 ， 然后就是處理苦瓜 ， 把兩頭去掉 ， 再把中間的白瓤去掉 ， 主要要把白色部分處理干凈 ， 因為那部分是比較苦澀的部分 ， 最后就是切片備好 。 在接著就是處理白蝦 ， 要注意去蝦線!然后加入料酒 ， 調味料等浸泡入味備用 ， 再把雞蛋打在碗里備用 。
開始做菜的第一步就是熱鍋倒油 ， 先把雞蛋倒進去炒至微黃色盛出 ， 再把蝦仁倒進去翻炒直至變色 ， 再把切好的苦瓜倒入鍋里翻炒 ， 加入生抽快速翻炒均勻 ， 把雞蛋倒進去倒進去翻炒 ， 加入適量的鹽、調味料 ， 再淋上香油就可以出鍋了 ， 苦瓜蝦仁炒蛋就做好了!
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在這么炎熱的夏季 ， 能吃上這道苦瓜蝦仁炒蛋 ， 不僅可以敗火還可以祛痘 ， 兩全其美的好事不妨試一試!
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