1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】羅非魚怎么切魚片 羅非魚刺身怎么做好吃

養生健康小知識

很多人喜歡吃魚肉， 魚肉跟紅肉相比脂肪含量沒有那么高， 而且更容易被人體消化， 營養價值也不會低， 羅非魚就是一種很好吃的魚類， 可以切成片做刺身， 也可以烤著吃， 下面來看看羅非魚怎么切魚片 。
【【養生知識】羅非魚怎么切魚片 羅非魚刺身怎么做好吃】

【養生知識】羅非魚怎么切魚片 羅非魚刺身怎么做好吃

文章插圖

羅非魚怎么切魚片1.首先要把羅非魚的頭和尾切下， 從剁去魚頭的一邊開始下刀， 在魚骨的上方緊貼著骨頭橫切， 把上半片的魚肉全部切下來之后， 這時候一條魚就變成了兩片， 其中一片是純魚肉， 而另一片會帶有魚骨頭 。
2.把帶有魚骨的一片， 保持背面向上， 放到案板上， 依然用刀緊貼著骨頭橫切， 把魚骨完全取下來之后， 還需要把魚骨切成小段 。
3.用切魚骨的方式， 把羅非魚的肋骨全部都切下來， 然后切成片之后， 這時候要注意， 盡量不要把魚刺全部都切斷 。
4.切魚片的時候， 保持魚皮朝下， 魚尾朝左的姿勢， 放到案板上之后， 手按住尾部的魚身， 然后順著魚刺的走向， 斜著下入刀， 也就是說菜刀需要從魚頭的方向， 向著魚尾的方向斜向進行下刀 。
羅非魚刺身怎么做好吃1.羅非魚肉用白醋浸泡一下， 再用清水洗凈醋味， 用消毒干凈的刀具和案板， 把魚肉全部都切成薄片， 直接放到盛有冰塊的凈盤中就可以了 。
2.把生菜洗凈， 切成絲之后直接放在盤中 。
3.把醬油、醋、香油、芥末一起調成味汁， 把生魚片、芥末調味汁和生菜葉一起擺上桌， 然后用魚片蘸著味汁吃就可以了 。
烤羅非魚怎么做好吃竅門準備洋蔥， 西芹， 羅非魚， 鹽， 料酒， 干辣椒， 高湯， 味精， 生姜， 大蒜， 香菜， 郫縣， 豆瓣醬， 麻椒， 蔥 。
羅非魚處理清洗干凈， 放入生姜， 蔥， 一些需要塞到魚的肚子里面， 淋上料酒， 撒上一些鹽腌制十幾分鐘， 烤盤清洗干凈， 放入洋蔥， 魚的身上抹一些生姜末， 淋上一些料酒， 然后放到烤盤的中層烤20分鐘左右， 鍋里面加入適量的油， 再加入麻椒， 干辣椒， 大蔥， 生姜， 大蒜， 加一些郫縣豆瓣醬， 高湯煮兩分鐘， 最后再撒上一些西芹就可以關火了 。
吃羅非魚有什么好處調節血壓羅非魚可以讓血液里面的脂肪以及膽固醇降低， 達到調節血壓作用， 吃羅非魚還可以讓細胞功能更加強大， 因為它里面還有非常豐富的維生素b12， 是細胞非常需要的一種維生素， 還可以讓視力發育， 大腦發育變得更好， 羅非魚里面含有DHA， 能夠讓視力發育以及大腦發育的速度更快 。
治療眼部疾病羅非魚里面含有視黃醇物質， 對于治療視力減退， 夜盲癥等眼部疾病有幫助 。
抵抗衰老吃羅非魚能夠抵抗癌癥， 抵抗衰老， 它里面的硒元素含量非常豐富， 是一種很強的抗氧化物質， 比起維生素e的效果要強上幾十倍甚至幾百倍 。

    推薦閱讀