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百歲老人的長壽秘方竟是每天做這事( 二 )

小知識


怎么吃最健康
熱粥最好 ， 配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好 ， 可以讓食物營養精華一次被吸收 。
5.海帶幫助排便不長胖
【百歲老人的長壽秘方竟是每天做這事】熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品 。 海帶富含可溶性纖維 ， 比一般纖維更容易消化吸收 ， 幫助順暢排便 。
最大的優點是 ， 海帶熱量低 ， 做為宵夜點心不用擔心發胖 ， 很適合愛美的女性 。
怎么吃最健康
海帶與醋最搭配 ， 醋可讓海帶軟化 ， 可以試試用醋涼拌海帶 。 加上冰塊的海帶湯 ， 可以凸顯醋的酸味 ， 口感更清爽 。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強力抗氧化物 ， 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結 ， 是很好的護心食物 。 此外 ， 其降血壓和助眠的效果也很好 。
蕎麥還是很好的大腸清道夫 ， 纖維含量是一般白米的6倍 ， 所以有“凈腸草”之稱 。
怎么吃最健康
可以將蕎麥面涼拌、煮湯 。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥 。
長壽老人都有很好的飲食習慣 ， 他們懂得選擇養生食物 ， 知道如何飲食 ， 下面我們來看一看百歲老人長壽秘訣之七大飲食養生習慣 。
一、喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥 。
著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君 ， 夫妻雙雙都是百歲老人 ， 倆人尤其喜歡喝粥 。 每天早晨 ， 把50克燕麥片加入250克開水 ， 沖泡2分鐘即成粥 。 天天如此 ， 從不間斷 。
歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦 。 《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補食物 。 ”粥易消化、吸收 ， 能和胃、補脾、清肺、潤下 。 清代養生家曹慈山說：“老年 ， 有竟日食粥 ， 不計頓 ， 亦能體強健 ， 享大壽 。 ”他編制了粥譜一百余種 ， 供老年選用 ， 深受老年人歡迎 。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米 ， 把小米當成最好的滋補佳品 。
小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食 ， 歷來就有“五谷雜糧 ， 谷子為首”美稱 。 體弱有病的老人常用小米滋補身體 。 祖國醫學認為 ， 小米益五臟 ， 厚腸胃 ， 充津液 ， 壯筋骨 ， 長肌肉 。 清代有位名醫說：“小米最養人 。 熬米粥時的米油勝過人參湯 。 ”可見 ， 長壽老人喜歡“米”很有道理 。
三、珍珠玉米當主食
玉米 ， 別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等 ， 它與水稻、小麥并稱為世界三大農作物 ， 是世界公認的“黃金作物” ， 也是長壽老人離不開的主食 。 美國醫學會作過普查 ， 發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化 。 原來是吃老玉米吃的 。 醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E ， 所以不容易發生高血壓和動脈硬化 。 從長壽老人的體質看 ， 他們很少有高血壓和動脈硬化 ， 這與他們把吃玉米當成主食密切相關 。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣 ， 尤其是居住在城市的壽星更是這樣 。
據說 ， 美國現有25000名百歲壽星 ， 其中80%為女性 ， 她們的飲食習慣是普遍喝奶 。 美國諺言說：“喝奶使骨骼堅 。 ”百歲壽星貝寧 ， 每天喝兩杯奶 ， 有時喝得更多 ， 所以 ， 她到百歲之時 ， 仍沒有骨質疏松跡象 。
牛奶營養豐富又比較全面 。 奶中賴氨酸含量較高 ， 膽固醇含量低 ， 碳水化合物全部為乳糖 ， 在腸道中可以轉化為乳酸 ， 有抑制腐敗菌生長的作用 。 牛奶含鈣很豐富 ， 吸收率也很高 ， 還含有較多的維生素A、D、核黃素等 ， 這些對老人來說是必要的、有益的 。
牛奶經發酵后制成干酪 ， 吃干酪可以預防齲齒 。 喝酸奶能降低膽固醇 ， 所以常喝酸奶的人不易患心血管病 ， 還能明目、固齒、防止細胞老化等 。
五、每天吃一個雞蛋

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