很多人都喜歡吃豬蹄 ， 大家都知道 ， 豬蹄里面富含膠原蛋白 ， 所以吃豬蹄的確能夠補充膠原蛋白 ， 經常吃豬皮可以預防皮膚起皺 ， 可以增強皮膚的彈性等等 ， 但也需要注意 ， 因為豬蹄富含膽固醇 ， 所以那些患有高血壓病以及動脈硬化的人群最好不要吃 ， 如果是臘肉豬蹄的話 ， 可以按照下列方法做來吃 。
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臘肉豬蹄配什么燉好吃？
臘豬腳可以搭配的食物有很多 ， 那么臘豬腳燉什么好吃？其實臘豬腳搭配蓮藕 ， 也是一種不錯的搭配 。 現在來看一下它的做法：
1、臘豬腳一個 ， 用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈 。
2、生姜切片 ， 干辣椒少許洗凈備用；洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時 。
3、蓮藕洗凈 ， 滾刀切成塊備用 。
4、兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用；
5、在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘 。
6、最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可 。
【【養生常識】臘肉豬蹄配什么燉好吃？】
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臘豬蹄燉兒菜
材料
臘豬蹄 ， 兒菜 ， 雞精
做法
1.臘豬蹄過開水煮幾滾撈出～
2.準備高壓鍋（上班回家時間關系懶了） ， 放入豬蹄加水淹沒大火燉４０分鐘～（不用加鹽 ， 其本身的鹽味足夠了）
3.加入切好厚片的兒菜稍微煮幾分鐘撒少許雞精（可以不放）就ＯＫ了！
山藥燉豬蹄
材料
山藥切塊200g ， 豬蹄切塊800g ， 白木耳1朵 ， 枸杞20g ， 紅棗10顆 ， 姜片5片 ， 米酒200g ， 鹽適量 ， 白醋1大匙 ， 山楂50g
做法
1、豬蹄汆燙備用 。
2、鍋中放入豬蹄、白木耳、紅棗、姜片、適量的水、米酒、山楂、山藥、白醋 ， 煮到豬蹄軟 。
3、放少許鹽調味即可 。
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山藥燉豬蹄
材料
主料：山藥（100克）豬蹄（250克）
輔料：花生仁（生）（30克）
調料：鹽（2克）
做法
1.將山藥洗凈 ， 去皮切塊；
2.豬蹄洗凈 ， 切塊 ， 入沸水中焯一下 ， 撈出；
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中 ， 加精鹽及適量水 ， 中火燉至豬蹄爛熟即成 。
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