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【健康知識】味增湯的害處

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味增湯是一種日式料理， 大部分的日本家庭主婦都會做這種湯 。 其實有很多人并不了解味增湯到底是什么東西， 有些人只是聽過這個名字， 有些人甚至都沒有聽過 。 這種湯在日本被奉為國湯， 但是其實這種糖對身體并沒有多大好處 。 下面就給大家具體介紹一下味增湯有什么害處 。

【健康知識】味增湯的害處

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味噌湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。 味噌湯作為日本的“國湯”， 分為赤味噌和白味噌 。
味噌， 又稱面豉醬， 是以黃豆為主原料， 加入鹽及不同的種麴發酵而成 。 在日本， 味噌是最受歡迎的調味料， 它既可以做成湯品， 又能與肉類烹煮成菜， 還能做成火鍋的湯底 。 由于味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維， 常食對健康有利， 天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃 。

【健康知識】味增湯的害處

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制作方法
做法一
材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌、蔥、味精
1. 鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊， 入開水氽燙撈出， 再用清水洗凈；
2. 紅、白蘿卜分別洗凈， 均切成細絲；
3. 鍋內入水1/3杯燒開；
4. 再將紅、白蘿卜絲煮軟；
5. 續入魚骨煮滾， 去除泡；
6. 將味噌、 糖、味精置小漏勺內， 以木棍(或湯匙)拌勻， 立即熄火盛碗， 并撒上蔥花即成 。

【健康知識】味增湯的害處

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做法二
【【健康知識】味增湯的害處】 材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥
1.豆腐切小?。ㄓ投垢袟l）， 嫩海帶事先泡水10分鐘， 棄水瀝干待用， 蔥花少許備用
2.將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后， 濾去刨柴魚,湯水留用
3.將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的咸淡度,關火
4.用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可 [1]
注意事項
若將魚骨改用豆腐、海帶芽， 水則改用魚干汁（小魚干300公克去頭及內臟， 加水5杯以小火煮20分鐘即成）較理想 。

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