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【養生知識】豆制品吃多了會結石嗎

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大家都知道豆制品一般都是用黃豆制作出來的豆制品 ， 里面含有的蛋白質含量非常的豐富 ， 所以有很多人都是比較喜歡吃豆制食品的 ， 但是對于一些腸胃不好的人來說 ， 經常吃一些豆子食品就容易出現放屁 ， 打嗝的情況 ， 因為大多數豆質食品到了我們的胃里都會發酵 ， 那么豆制品吃多了會得結石嗎?

【養生知識】豆制品吃多了會結石嗎

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哪些因素可以導致結石?
1、體內可形成結石的物質增多
各種因素導致體內可形成的結石物質增多 ， 長期高鈣飲食及身體疾病使得尿液中的鈣、磷等的濃度增高 ， 而這些物質往往以化合物的形式存在 ， 如草酸鈣 。 當尿液中草酸鈣的含量增多 ， 達到飽和狀態時就會形成草酸鈣結晶 ， 小的草酸鈣結晶可排出體外 ， 但如果結晶沒能及時排出 ， 加之尿液中草酸鈣長期處于飽和狀態 ， 就會使結晶變大 ， 形成草酸鈣結石 。
2、體內抑制結石形成的物質減少或促進結石形成的物質增多
體內的一些物質可以促進結石形成或抑制結石形成 ， 正常情況下它們處于平衡狀態 ， 當任何一種出現問題時 ， 平衡都會被打破 ， 而引發結石 。 相關研究表明鎂、枸櫞酸、骨橋蛋白可以抑制草酸鈣結石的形成;TH蛋白、腎鈣素、葡氨聚糖與草酸鈣結晶的增大有一定關系 。

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3、腎小管上細胞抑石能力有限及其上皮細胞受損
腎小管具有重吸收與排泌作用 ， 腎小管能吸收原尿中的大部分水、營養物質及礦物質 。 如果原尿中的礦物質 ， 如鈣、磷等濃度過高 ， 腎小管無法將其吸收;其次 ， 原料中的鈣、磷等濃度過高時 ， 可能會形成小的結晶 ， 如上所說的草酸鈣結晶 ， 會附著在腎小管上 ， 抑制其功能或損傷腎小管上皮細胞 ， 造成上皮細胞死亡脫落 ， 脫落的細胞是結晶的良好附著物 ， 會促進結石的形成 。

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預防結石怎樣飲食?
1、大量飲水對所有成分尿石都有防治作用 ， 多飲水使尿液得到稀釋 ， 鈣離子和草酸根的濃度就會降低 ， 形成不了草酸鈣結石 。 多飲水和飲食療法可使2/3復發結石病患不再生新結石 。
2、合理補鈣 ， 尤其飲食上補鈣 腎結石患者往往“談鈣色變” ， 錯誤地認為腎結石的元兇是鈣 ， 其實不然 ， 腎結石患者也需要補鈣 。 目前醫學界從兩個不同的角度來解釋 ， 腎結石患者為什么要補鈣 。
3、限量攝入糖類 ， 美國科學家最新一項研究結果表明 ， 高糖食品的攝入 ， 可以使患腎結石的機會增加 ， 因此 ， 要注意少吃甜食 。
4、少吃草酸鹽含量高的食物 ， 含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等 ， 過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一 。
5、少吃豆制品 ， 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高 ， 能同腎臟中的鈣融合 ， 形成結石 。
6、睡前慎喝牛奶 ， 睡眠不好的人 ， 睡前喝杯牛奶有助于睡眠 。 腎結石患者 ， 睡前就不應喝含鈣高的牛奶 。
【【養生知識】豆制品吃多了會結石嗎】 7、勿過量服用魚肝油 ， 魚肝油富含維生素D ， 有促進腸膜對鈣磷吸收的功能 ， 驟然增加尿液中鈣磷的排泄 ， 勢必產生沉淀 ， 容易形成結石 。

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