說到餃子，可以說是很多人最愛，但是很多人煮餃子的時候，卻發現餃子皮非常容易破，這樣煮熟后不僅品相差很多，就連味道都變了 。 那怎么煮才不會破皮呢？
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首先，在煮餃子的時候，不要一煮到底，中途不加水，這樣餃子不停的在鍋里翻滾，很容易煮爛 。 其實，在水開后時餃子在鍋里翻滾時，中途建議加上已經放涼的開水，這樣不僅不會煮爛，還可以讓每個餃子都保持滑嫩，不會那么粘連難吃，這和煮面條是同樣的道理 。
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第二，說大蔥，大家一般都用來調味去腥的，但是煮餃子的時候，加上兩三段蔥白，可以保持餃子滑嫩，不容易粘連到一起了，而且還有一種特有的香味 。
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最后就是常見的食用鹽了，大家調味必不可少的東西 。 在煮餃子的時候，加入了食用鹽后，鹽能讓餃子皮更“堅硬”，煮起來也就不會爛了 。 而且鹽是調味的，加放鹽后，味道可以進入餃子皮中，這樣讓餃子吃起來更入味，伴隨著大蔥的香味，可以說這樣的餃子更好吃了 。 加入這三樣東西，餃子不僅不容易破皮，而且味道更好，你們學會了嗎？趕快去試試吧 。
【煮餃子時，別再用清水了，記住加3樣東西！口感香嫩，還不易破皮】
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