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【健康知識】開心果不能和什么一起吃，開心果和什么相克以及吃開心果的一些禁忌

養生健康小知識

小編作為一個貧困的老農民 ， 在20歲以前 ， 是不知道有開心果這種東西的 ， 直到上班的公司第一次發福利發了袋子 ， 足有2公斤重 ， 滿滿的開心果 ， 當時還不知道這玩意挺貴的 ， 幾天就消滅完了 。
開心果果仁是高營養的食品 ， 每100克果仁含維生素A20微克 ， 葉酸59微克 ， 含鐵3毫克 ， 含磷440毫克 ， 含鉀970毫克 ， 含鈉270毫克 ， 含鈣120毫克 ， 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等 。 種仁含油率高達45.1% 。 開心果中含有豐富的油脂 ， 有潤腸通便的作用 ， 助于機體排毒 。 開心果 又是滋補食藥 ， 它味甘無毒 ， 溫腎暖脾 ， 補益虛損 ， 調中順氣 ， 能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥 。

【健康知識】開心果不能和什么一起吃，開心果和什么相克以及吃開心果的一些禁忌

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開心果不能和什么一起吃： 開心果不宜和生冷食物一起吃：
開心果在堅果中屬于高油脂的一種 ， 這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸 ， 偏油性 ， 在食用開心果的同時如果再吃生冷食物 ， 或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水 ， 或吃西瓜 ， 雪糕等生冷食物 ， 那么很容易引起消化不良 ， 出現腹瀉之癥 。 一般意義上來說 ， “生冷”是指生的和涼的兩重意思 ， 生冷食物是指 ， 生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水 。 也有一說：并不是所有的水果都是生冷食物 ， "生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類 ， 刺身、涼拌菜等；”冷”則理解為屬性為陰 ， 為冷的東西 ， 主要有冰凍的東西 ， 冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等 。
【【健康知識】開心果不能和什么一起吃，開心果和什么相克以及吃開心果的一些禁忌】 開心果不宜和熱性食物大量一起吃
開心果性平 ， 但我國的這些堅果都經過了后期的加工處理 ， 有的會添加香料香精 ， 有的則進行了增香炒制 ， 因此 ， 會帶有一些熱氣 ， 本來吃多就容易上火 ， 若再和其他的熱性的食物一起大量同吃 ， 就更容易引起上火現象 。 當然 ， 少量同食是無大礙的 ， 不會引起上火現象 。
常見熱性食物有：白酒 ， 羊肉 ， 韭菜 ， 香菜 ， 辣椒 ， 茴香 ， 生姜等 。
開心果不能和含鞣酸的食物一起吃
開心果除了含有高脂肪酸外 ， 蛋白質的含量也極高 ， 并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收 ， 會在胃腸內停留較長的時間 ， 而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應 ， 生成難以被胃酸溶解的絡合物 ， 輕者引起消化不良 ， 嚴重者甚至形成胃石 。 這種禁忌食物相比上面的生冷或熱性食物來說 ， 更要引起注意 。
常見的含鞣酸食物有：茶水 ， 柿子 ， 山楂 ， 綠豆 ， 蘋果 ， 五倍子等 。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物 ， 在食用后會需要占用胃腸很大的消化功能 ， 而生活中還有很多其他的高蛋白食物 ， 如果和開心果一起多吃時 ， 會更增加胃腸的負荷 ， 容易出現消化不良 ， 引起腹脹 ， 腹瀉 ， 便秘等癥 。
常見含高蛋白的食物有：牛奶 ， 雞蛋 ， 豆制品 ， 奶制品 ， 黃豆 ， 動物瘦肉 ， 魚肉以及各類海鮮 。

開心果的功效 美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示 ， 開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點 ， 是健康的明智選擇 ， 它能給健康帶來三個功效：
【心臟“保鏢” 】
富含精氨酸 ， 它不僅可以緩解動脈硬化的發生 ， 有助于降低血脂 ， 還能降低心臟病發作危險 ， 降低膽固醇 ， 緩解急性精神壓力反應等 。
【保護視力】
開心果紫紅色的果衣 ， 含有花青素 ， 這是一種天然抗氧化物質 ， 而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素 ， 它不僅僅可以抗氧化 ， 而且對保護視網膜也很有好處 。
【讓身體苗條】
每天吃上28克開心果 ， 大概是49顆左右 ， 不僅不用擔心發胖 ， 還有助于控制體重 。 這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘 ， 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間 ， 讓人產生飽腹感和滿足感 ， 從而幫助減少食量和控制體重 。

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