做法：
1.把豬里脊肉剁成肉糜， 放入淀粉， 雞蛋清、鹽、蠔油攪拌 。
2.鍋里做水， 等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中 。
3.等肉丸漂起后撈出， 盛入清水碗里備用 。
4.鍋里做水， 放入冬瓜片， 燒開 。
5.放入汆好的肉丸 。
6.大火煮開后放入鹽、撒入胡椒粉， 滴入香油， 再撒上香菜和蔥絲即可 。
十， 海帶排骨湯
主料：海帶、排骨、蔥姜、黃酒、清水、鹽
做法：
1.海帶蒸透， 洗凈切塊備用 。
2.排骨沖洗干凈備用 。
3.除了鹽以外的調料都放入電壓力鍋 。
4.選擇蒸排骨檔 。
5.最后加入鹽調味即可 。
十一， 苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜， 皮蛋， 鯽魚
做法：
1.苦瓜洗凈切開， 挖去瓤和籽， 切塊皮蛋洗凈去殼， 切塊；
2.洗凈宰好的鯽魚， 刮凈腹內黑膜， 瀝干水分；
3.熱鍋下兩湯匙油， 下鯽魚兩面煎至微黃， 倒入6碗水和姜片煮沸， 轉中火煲20分鐘；
4.下苦瓜和皮蛋滾10分鐘， 下鹽調味即可品嘗 。
十二， 川黨參杏仁鴨湯
材料：老鴨半只， 黨參、熟地各10克， 杏仁， 油鹽適量， 料酒少許
做法：
1.鴨子洗凈后斬件；
2.杏仁用開水燙去衣備用；
3.黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用；
4.將上述材料一起放進砂鍋中， 加清水適量， 用大火煮沸后， 改用文火繼續煮2-3個??；
5.調味后即可飲用 。
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十三， 鯽魚蘿卜湯
材料：鯽魚、蘿卜、老姜、香菜
做法：
1.鯽魚去鱗去內脹；
2.蘿卜去皮， 切絲；
3.油鍋燒熱， 下鯽魚兩面煎黃；
4.加入熱水， 蔥， 煮10分鐘；
5.加入蘿卜絲煮2分鐘；
6.加點鹽， 撒點香菜即可 。
十四,香菇燉雞湯
食材：雞、香菇、姜、紅棗、枸杞
做法：
1.把雞處理干凈；
2.在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞；
3.大火煮滾后撈去浮沫；
4.放入姜片、泡過的紅棗、枸杞和香菇；
5.燒開后燉一段時間即可 。
喝湯是春日里很享受的事情， 當然選擇合適的湯還重要， 今日小編整理的十四款適合春季喝的湯食譜， 大家不妨來認真的看看吧！
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