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新手如何開好水果店 水果店自己開還是加盟

水果店

水果店自己開還是加盟（新手如何開好水果店）

新手如何開好水果店 水果店自己開還是加盟

文章插圖

其實加盟自營的話題說了很多次 ， 關注我們平臺的很多朋友 ， 有很多也是開實體店 。 基本還是自營的居多 。 當然 ， 加盟是否賺錢 ， 不能一概而論 ， 肯定也有掙錢的也有虧錢的 。
那為什么很多人第一時間想加盟呢？
他們經常這樣想：
哇！這家店生意這么好 ， 人氣這么旺 ， 一年說不定能賺個幾十萬呢？我準備在當地也搞個 ， 肯定也能掙錢 。
當時不是這么簡單了！
那我們來看看加盟的優勢劣勢在哪里 ， 自營的優勢劣勢又在哪里？
某品牌水果店的加盟支持和加盟費用
加盟的優勢
優勢：從上面來看 ， 加盟的最大優勢就是：品牌效應、進貨渠道、店鋪管理、營銷、培訓、選址評估等等優勢
加盟到底加盟的是什么？無非是品牌第一 ， 渠道第二 ， 經營經驗第三
關于品牌：加盟是一個小白迅速學習和行業最快的方式 。 比如想開水果店 ， 又沒經驗 ， 那加盟相對省時省力 。 成熟可靠的品牌在選址、供貨渠道、產品結構、人員培訓和管理 ， 運營等會提供一些幫助 。
加盟的劣勢
某品牌加盟店不同加盟方式的抽點
劣勢（不同的品牌加盟方式有區別）：
①收取加盟費
②會抽取相應的點 ， 比如百果園的加盟 ， 從加盟費來看 ， 不管是哪種模式 ， 每個月都會以毛利額為基礎 ， 進行遞增式的抽點 。 B模式雖然少花錢 ， 但是抽點卻比A模式更多 。
③自主經營的權利受限
④找到一家靠譜的加盟商有點難 ， 有些加盟店只想快速圈錢賺加盟費 ， 對加盟店的質量和管控根本不當回事 。 魚龍混雜真假難辨 ， 項目條件很差 ， 靠著廣告虛夸實例 ， 吸引加盟 。
以下案例均來源于網絡報道：
2015年 ， 「水果營行」全面停業、CEO被刑拘、幕后老板跑路、涉案達3億元；
2015年 ， 北京「泰納果園」老板跑路 ， 幾十家加盟店受害 ， 投資人數百萬資金打水漂；
2018年 ， 揚州「鮮果多」法人老板跑路 ， 多家加盟商背負十幾萬顧客預付卡充值債務；
……
自營的優勢
無需繳納一分加盟費 ， 這對于資金緊張的創業者來說 ， 可以大幅度縮減創業成本 。
管理模式：可以根據自己所處的商業環境和經營狀況隨時做出調整
自營的劣勢
沒有成熟的管理模式 ， 所有的一切都是要靠店主自己摸索 。 這無疑也增加了店鋪走向正規的時間成本和風險成本 。 沒有任何的上游進貨渠道資源 ， 也沒有下游的客戶資源 ， 以全新的狀態進入 ， 自然開始都會非常的艱難 。
自己開店預算、選址、門店租金、店面裝修包括店招 ， 貨架 ， 柜臺 ， 收銀 ， 風幕柜 ， 店里面裝飾、進貨渠道、運營管理等等問題都要自行解決 。
【新手如何開好水果店 水果店自己開還是加盟】來自優果會實體店群的各種問題
果哥的建議
1.對于完全沒經驗的人來說 ， 建議先不要考慮加盟還是自己開店 ， 而是先去了解這個行業 。 可以去打工 ， 然后就是多踩點 ， 去了解你當地加盟品牌店門店或者其他門店的經營情況和選址模型 ， 以供后續參考 。
2.選址：選址定生死 ， 無論是加盟還是自營 。 選址的時間一定要久 ， 看足夠多的店鋪 ， 了解什么地段的鋪子大概多少錢 ， 轉讓費多少 ， 對應的人流水平如何 ， 還要觀察足夠多的競爭對手等 。 選址表面上是選地方 ， 實質上是選潛在目標顧客密度高的地方 。
3：務必要控制好投資成本和回報周期 。 比如要加盟某個品牌 ， 可以去實地考察了五六家加盟店 ， 拉快結束時的流水號、向店員了解每天的營業額情況 。
4：搞透成本結構 。 從事水果店 ， 那就要想好如何跑完整個流程 ， 在這個流程中需要做什么 ， 最難是什么 ， 是否能理解和解決 。 如果沒有去鉆研 ， 只是因為有了資金需要投資而貿然前行 ， 在開店中的每一個環節、進貨渠道、成本、定位人群是什么、需要投資多少 ， 每個地方需要用到多少 ， 如何去分配？水果保鮮、水果品種、陳列等等 。 無論是自營還是加盟 ， 房租、轉讓費、裝修費用、設備費用、進貨、損耗、毛利等等 ， 只有完全掌握了才知道需要做多久能賺錢 。 比如鮮果會有鮮切服務 ， 人工費用、利潤空間不大 ， 人工費用 ， 每月水果的損耗 ， 投資30萬 ， 多久能回本？

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