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【健康知識】地瓜與什么食物相克

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地瓜又名紅薯 ， 屬于粗纖維食物 ， 很多養生節目都建議可以多吃地瓜 ， 對身體有很好的作用 。 據說地瓜中含有一種脫氫表雄酮 ， 可以防止結腸癌和乳腺癌 ， 被稱為“長壽食品” ， 中醫中說地瓜有補氣健脾強腎的功效 。 這么好的食物吃得時候一定要注意 ， 別跟相克的食物一起食用 。 地瓜與什么食物相克呢？來了解下吧 。

【健康知識】地瓜與什么食物相克

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【【健康知識】地瓜與什么食物相克】 紅薯又名山芋、地瓜、甘薯、紅茹等富含粘蛋白、胡蘿卜素和維生素等多種營養成份 ， 俗稱“土人參” ， 有健身和防病之功效；紅薯中含有一種脫氫表雄酮 ， 可以防止結腸癌和乳腺癌 ， 其抗癌作用居藥食兩用食物之首 ， 國際營養學家譽其為“長壽食品” 。 李時珍的中草藥著作《本草綱目》中有“甘薯補虛乏 ， 益氣力 ， 健脾胃強腎陰”的記載 ， 而且食用紅薯含有類似雌性激素的物質 ， 食用后對皮膚起滋潤、柔軟、美容之功效 。 總之 ， 紅薯的營養價值極高 ， 具有滋陰補腎、抗癌、延緩衰老等多種作用 ， 被日本、韓國列為抗癌蔬果之首 ， 國外營養學家將其譽為長壽食品 。 但要注意以下幾點：

【健康知識】地瓜與什么食物相克

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   一是紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 。
   二是紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用 ， 如果食量多的情況下 ， 應該至少相隔五個小時以上 。 如果同時食用 ， 紅薯中的糖分在胃內發酵 ， 會使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚 ， 產生硬塊 ， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。

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 三是紅薯含有“氣化酶” ， 這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體 ， 如紅薯（每次食用不超過150克）吃得過多 ， 會使人腹脹、打嗝、放屁 。 紅薯里含糖量高 ， 吃多了可產生大量胃酸 ， 使人感到“燒心” 。 胃由于受到酸液的刺激而加強收縮 ， 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松 ， 胃里的酸液即倒流進食管 ， 人就吐酸水了 。 糖分多了 ， 身體一時吸收不完 ， 剩余的在腸道里發酵 ， 也會使肚子不舒服 。
 四是爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發芽的紅薯可使人中毒 ， 不可食用 。
   五是食用涼的紅薯易致胃腹不適 。
   六是胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用 。

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