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【養生知識】地瓜梗怎么曬干最好

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地瓜梗在北方一般都是曬干的， 這樣有利于長期保存， 而且曬干的地瓜梗味道非常好 。 曬干的地瓜梗一般用于制作朝鮮咸菜， 吃起來非常下飯 。 地瓜梗曬干時不是直接在太陽下曬或者使用干燥機來烘制， 傳統的地瓜梗曬制方法要把新鮮地瓜梗經水煮成半熟狀態， 再在太陽下曬干 。

【養生知識】地瓜梗怎么曬干最好

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地瓜梗的功效
地瓜梗含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維， 能增強腸蠕動， 通便排毒有減肥的效果;還能增強免疫能力， 保護視力， 保持皮膚細膩、延緩衰老， 地瓜梗是一種自然的美味， 曬干后可以做成美食， 今天對地瓜梗曬干的過程進行分享經驗 。
地瓜梗曬干的方法
1.首先準備好地瓜梗， 用清水洗凈地瓜梗， 要多洗幾遍， 洗掉上面的塵土和細菌， 然后放在盤子里待用 。
2.準備好鍋， 將水添入鍋中， 然后將地瓜梗放入， 進行煮， 注意要煮個半熟即可， 為的是后期的妙用 。
3.將煮的半熟的地瓜梗用笊籬撈出來， 放在太陽下反復晾曬即可， 然后后期可以腌制， 可以炒菜都是非常好的美味， 相信你的口水就要流出來了， 非常簡單而且非常實用 。

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4、干的地瓜?？梢蚤L期在通風干燥處保存， 想要吃的時候要提前用熱水泡發， 再與其它食材一起燉著吃就可以了， 食用干地瓜梗時要注意做咸菜時鹽不要放得太多也不要煮的太過頭 。
地瓜梗咸菜的做法
用料 干地瓜梗 100g 豬肉 200g 青椒 3個 干紅辣椒 兩個
草果 一個 大料 兩個 蔥段 適量 姜片 適量 王守義十三香 適量 蔥伴侶豆瓣醬 適量 白糖 適量 老抽 適量 鹽 稍多一些
干地瓜梗洗凈后， 用溫水泡制一宿
準備豬梅肉， 切塊
芹菜葉， 但最后怕搶味道沒有放

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鍋中放入大量油， 之后放入蔥姜， 放入切好的梅肉， 肥一些的可先放入煸出油， 之后放入青椒， 煎制成起泡 。 放入泡好的地瓜梗 。 放入老抽， 十三香粉， 草果， 大料， 干辣椒， 白糖， 豆瓣醬， 鹽進行炒制 。
上色后放入水， 水要沒過地瓜梗， 開蓋中火進行煮制四十五分鐘 。 待湯汁收干后放入水淀粉攪動 。 上菜， 特別下飯
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