漢堡包的英語hamburger 漢堡包用英語怎么說

2026-05-09 英語漢堡包 hamburger

漢堡用英語怎么說
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前幾天我家附近的游樂園開業，我帶著孩子去玩。直到肚子咕咕叫，突然發現已經過了飯點，趕緊在附近找了家洋快餐解決了晚飯。

就在比較哪個包裹更值錢的時候，一對母子的對話飄進了我的耳朵。
【你都這么胖了，怎么還吃巨無巴？來個炸雞腿就好！】媽媽的語氣堅定有力。
給我一個牛肉漢堡，我保證少吃牛肉多吃面包，好嗎，媽媽？】小男孩顯然沒有放棄，試圖挽回。
回過頭，我看到那個小男孩看起來確實有點胖，晃著大人的腿乞求:【媽媽，就給我買一個吧。我保證吃完這個這周就沒有了 ?！?br /> 【這是你說的，少吃牛肉，面包不剩！】畢竟媽媽心疼孩子。

我站在用餐的隊伍里，排著隊，摸索著母親的話:
和孩子一起吃牛肉會胖。
為了控制孩子的體重，我寧愿讓他多吃炸雞。
少吃肉多吃面包可以減少熱量攝入。
這個認知水平，孩子不胖才怪。

這樣的家長其實不在少數，很多人會把洋快餐當成垃圾食品。
但從營養學的角度:只要能為身體提供熱量和蛋白質，滿足代謝需要，吃了不拉肚子，都是好食物。

這不是酒吧。
我想問一下:如果我們走出國內一個三四線城市的火車站，選擇了麥磨撈、肯莫吉等洋快餐，或者周邊的小餐館，我們要去吃什么全中國特色的小吃？
牛肉，絕對健康的食物，優質的蛋白質和富含碳水化合物、維生素、膳食纖維的蔬菜，營養均衡。
唯一的槽點，最多就是商家給的牛肉餅薄一點，雙層肉餅貴一點，但也沒什么不好。畢竟人家是做生意的，不是做公益的。

這么喜歡吃東西，感覺味道和價格混在一起怎么辦？
否則，在家自己做牛肉漢堡。
牛肉包括:漢堡胚、牛肉餅、蔬菜和配菜、漢堡醬。
接下來詳細說說。
漢堡胚胎英文叫Burger Bun或者土豆面包，但是從它的含義可以看出，它的體積并不大，要么類似包子，要么類似土豆。

說實話，這種面包真的不值得我們浪費時間。某寶，國外快餐店的供應商，有店鋪要賣。6對漢堡胚(還是切的)8塊錢。就算8塊錢買6個饅頭也不貴，更別說面包了。省時省力。聞起來不香嗎？

漢堡胚類似軟袋，只要表面是棕色，里面是軟的，吃起來有嚼勁，有奶味，就ok 。
漢堡牛肉餅起初牛肉餅是用牛肉的下腳料剁碎而成的，即使對于奢華的安格斯肉餅或者牛肉餅來說也是如此，但這并不影響它們成為經典代表，畢竟是產品。

肉類，最好是牛里脊肉，新鮮，鮮嫩，多汁，筋膜較少。想吃一口又油又軟又好吃，多準備點肥肉油。脂肪和瘦肉的比例是7:3，這是黃金比例。

不要試圖幻想自己是一個同時擁有兩把劍的潮汕牛肉丸子工匠。這樣下去就不累了，會累死的。家用電動絞肉機可以高效便捷地絞肉、絞菜，省時省力。
把牛肉切成小塊，放進絞肉機里切成肉末，然后用刀剁幾下，充分斷筋，肉末就做好了，這種狀態下的肉末絕對變得轟轟烈烈。
如果喜歡洋蔥的味道，可以準備一些干洋蔥或者白洋蔥，和牛肉一起剁碎，這樣不僅能讓肉餡變得鮮嫩，還能讓肉餅熟透后汁水滿滿。

【漢堡包的英語hamburger 漢堡包用英語怎么說】取出一塊捏好的肉末，雙手均勻揉成肉球，左手五指攤開懵懵懂懂，右手握住肉球，和我不說你不說的人比，用力擊打左手手掌，直到左手手掌變紅變熱，肉球就可以攤成肉餅了。
肉餅經過剁碎和刀打后，早已變得粗糙而充滿力量，不需要添加淀粉等任何額外的配料。光是這樣烤就特別清爽。

關于味道，有些人喜歡在肉餅成型前放鹽，有些人喜歡在炸烤時調味。這兩種方法各有優點。
先放鹽會讓肉快速脫水，吃起來像柴火，尤其是放冰箱凍不完的那種，再吃就會變咸變硬。用鹽炒的時候，雖然不一定很入味(不可能，我當年經歷過幾個國外的行政總廚，也是這么做的)，但是可以最大程度的保留原有的風味和營養，看個人喜好。
熱油和高溫會使牛肉中的血紅蛋白迅速失水。另外，高溫烤的時候，成熟的牛肉餅會收縮很大。所以做肉餅的時候要充分考慮肉餅的大小，比面包胚大一圈是最合適的。太小的話可能會變成肉球。

將熱油放入牛肉餅中，中小火各煎至少1分鐘。別擔心牛肉會糊。它比你想象的要強大得多。經常翻的話，會變成炒肉餡。用鹽和黑胡椒調味后，別忘了封好肉餅的邊緣。

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