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減肥可以吃榨菜嗎

小知識減肥

在減肥期間除了要合理的運動和作息之外 ， 飲食也是非常的關鍵 ， 在飲食上應該控制食物的熱量和脂肪 ， 應該多吃一些含熱量低的食物 ， 榨菜是一種便捷的菜品 ， 榨菜分為很多種類 ， 在減肥期間可以適當的食用一些榨菜 ， 低鹽性的榨菜對身體有好處 。
榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首 ， 其工藝獨特 ， 配料考究 ， 歷來被列為素菜佳品 。 榨菜有特殊酸味和咸鮮味 ， 脆嫩爽口 ， 可以用于佐餐、炒菜和做湯 。
優質榨菜外表呈青色或淡黃色 ， 表面附有辣椒粉涂染的紅色 ， 有光澤 ， 菜體脆爽 ， 氣味濃郁鮮香 。
營養價值
1. 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等 ， 它有“天然味精”之稱 ， 富含產生鮮味的化學成分 ， 經腌制發酵后 ， 其味更濃;
2. 現代營養學認為 ， 榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;
3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;
4. 榨菜有“天然暈海寧”之說 ， 暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼 ， 會使煩悶情緒緩解;
5. 飲酒不適或過量時 ， 吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感 。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;
【減肥可以吃榨菜嗎】2. 孕婦、慢性腹瀉者忌食 ， 呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食 。

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