加拿大醫學協會研究發現 ， 富含單不飽和脂肪的食物可以減少腹部贅肉 ， 降低有害脂肪引起慢性疾病的發病率 。 原因是單不飽和脂肪能夠減少內臟脂肪 ， 并且用餐過后會讓人有較長時間的飽腹感 。 另外研究還發現它對心臟保護和提高心臟健康起著一定的作用 。
可以從以下幾方面獲取單不飽和脂肪：
1、植物油
單不飽和脂肪主要含在植物油和植物種子中 ， 所以平時做飯的時候可以多使用橄欖油、大豆油 ， 有助于單不飽和脂肪的獲取 。
【常吃3種食物保護心臟又瘦腹！】2、堅果
富含這類化學物質的堅果中主要是花生、杏仁等 ， 平時可以將這些當作零食吃 ， 但切忌不要過多 ， 否則也會長肉 。
3、鄂梨
鄂梨俗稱牛油果 ， 含有多種維生素和蛋白質 ， 是一種營養豐富的熱帶水果 。 鄂梨一部分的作用是可以用來提煉鄂梨油 ， 是護膚品的重要原料之一 。 鄂梨也可以直接食用 ， 或者做成水果沙拉會更美味 。
具體做法如下：
材料：鄂梨1個 ， 蝦仁適量 ， 小番茄10個 ， 彩椒1個 ， 香菜少許 ， 青檸汁、鹽、黑胡椒適量 。
做法：將蝦仁用水焯熟 ， 鄂梨削皮去核 ， 將果肉切丁 ， 彩椒、小番茄洗凈切丁 ， 香菜切碎；
將蝦仁、鄂梨、彩椒和小番茄放入碗中 ， 倒入檸檬汁 ， 撒上香菜 ， 最后用鹽和黑胡椒調味即可 。
功效：鄂梨內的單不飽和脂肪可以有助減掉腹部贅肉 ， 并且日本研究人員發現鄂梨還有利于肝臟健康 。 彩椒和番茄則含有大量的維生素C ， 蝦仁富含優質蛋白 。 此款沙拉營養豐富 ， 口感清新 。
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