天麻是我們生活中常見的一種中藥， 具有較高的營養價值以及藥物價值， 深受人們的喜愛和歡迎， 那天麻放久了變黑了可以吃嗎？吃了變黑的天麻要怎么辦？
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天麻放久了變黑了可以吃嗎不建議再吃 。
一般天麻放久了表面會有少部分黑色的斑點， 這種情況是正常的， 一般不需要太過于擔心， 在沒有其他異常情況下是可以吃的 。
但是如果將天麻切開后， 發現天麻存在大面積變黑的情況， 那還是不要繼續吃了， 因為此時的天麻可能受到了細菌或者霉菌的入侵導致的 。
吃了變黑的天麻要怎么辦視具體情況而定 。
如果食用變黑的天麻量不多的話， 那可能并不會出現什么明顯的不適反應， 一般沒有反應的話就無需過于擔心， 只要立即停止服用發黑的天麻， 同時多飲水， 促進代謝即可 。
但如果食用變黑的天麻的量較多， 并且身體出現了明顯的惡心、腹痛、腹瀉等不適的癥狀， 建議及時選擇就醫治療， 以免耽誤病情 。
天麻怎么挑選看外觀好的天麻外觀呈現紡錘或者是條形， 并且天麻表面會有明顯的螺旋紋， 兩端對呈現不一樣的大小， 可能一端較為突出且表面成暗紅色， 而另一端會呈現圓形 。
看韌性天麻本身含有一定的韌性， 所以用手不容易將其折斷的， 如果部分天麻比較脆弱， 易掰斷的話， 那天麻的品質可能不是很佳， 就算是壓力將天麻掰斷， 斷面也會有較平坦且有黃色或者淡棕色的光澤 。
嘗味道天麻的味道比較特殊， 尤其是生天麻， 吃起來會有一股特別的“雞屎味”， 但是將天麻燉熟了后， 這種味道又會消失， 幾乎無味， 而如果天麻的味道是酸的話那可能是被硫酸浸泡的天麻， 這樣的天麻可能挑選購買 。
天麻要怎么保存新鮮天麻：冷藏保存新鮮天麻含有較多的水分， 一般存放在冰箱冷藏室比較好， 但要將新鮮的天麻用舊報紙包好， 然后再放入冰箱， 這樣可以有效減少天麻的水分流失， 同時冰箱的低溫可以抑制細菌滋生， 進而延長天麻保質期 。
干天麻：通風保存【【健康知識】天麻放久了變黑了可以吃嗎 吃了變黑的天麻要怎么辦!】如果是經過干制后的天麻， 可以用保鮮袋或密封袋裝好， 然后置于陰涼通風處保存即可， 注意要避免陽光直射 。
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