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碧螺春是什么茶紅茶還是綠茶 碧螺春是什么茶

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碧螺春是什么茶(碧螺春是什么茶，紅茶還是綠茶)
碧春是綠茶嗎？洞庭碧螺春是另一種著名的綠茶 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)太湖洞庭山 。洞庭東西山是著名的茶果間作區 。并且桃、李、杏、李、柿、橙、銀杏、石榴等果樹交替種植，一排排綠茶遮陽棚如綠幕，一片片遮陰如傘的果樹披上了霜雪，遮擋了秋日的陽光 。茶樹和果樹枝干相連，根脈相通，茶吸果香，花滿茶味，陶冶了碧螺春花果的天然品質 。正如明代《茶經》所言:“茶園不可雜有邪樹，其間只可植桂、梅、玉蘭、薔薇、松、竹之類，足以遮霜雪，蔭秋陽 ?！北檀撼善凡杓氶L、卷曲、蓬松、潔白 。泡茶后色澤翠綠明亮，滋味香濃濃郁，喝后會覺得甜甜的 。人們稱贊:“銅絲、螺旋、毛、香果、鮮爽、生津”，是中國十大名茶之一 。據《蘇州府志》記載:“洞庭東山羅比石壁產野生茶桌植物，每年由土人以筐采之，無差 ?？滴跄衬?，依候時，葉多，茶因置于懷中，得體溫，異香驟發 。采茶人叫囂:厲害！故名茶 ?！笨滴跄涎蔡K州后，覺得這個名字不雅，就取名“碧螺春” 。
最好的碧螺春比龍井更嫩，加工1公斤特級碧螺春需要7 ~ 8萬個茶芽 。碧春的飲用可以用摔杯法，即先將水倒入杯中，讓其冷卻到75 ~ 80℃，用手觸摸時杯子微熱 。然后將茶葉輕輕放入水中，茶葉緩緩飄至杯底，在水底綻放，有“春染海底”之美譽 。這種方法很有觀賞價值，但從品嘗和飲用的角度來說，建議用有蓋的碗來煲湯 。
碧春湯色淡，鮮嫩，香氣淡雅，齒頰留香 。頭部輕盈，精致優雅；二是綠，香，醇；三杯酒:碧清、項羽和甘慧 。“清澈純凈”，形容碧螺春正合適！
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