金針菇怎么做好吃（金針菇的這種做法 ， 好吃又好看）很多人都喜歡炒著或者涼拌金針菇吃 ， 今天小編教您換種吃法做金針菇 ， 不燙不炒不涼拌 。 這樣做出來的金針菇噴香酥脆 ， 成品還特別好看 ， 喜歡吃金針菇的朋友快試試 。
用料：
金針菇 ， 青椒 ， 紅椒 ， 面粉 ， 淀粉 ， 水 ， 鹽 ， 油 。
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做法：
1、用刀切去金針菇后面的根部 ， 然后洗凈瀝水 。
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2、將清洗好的金針菇用刀片成大片 ， 厚度在3、4毫米左右 。
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3、將青紅椒切成細末兒狀備用 。
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4、找一個稍微深一點的盤子 ， 按照1:1的比例 ， 倒入面粉和淀粉 ， 加一點鹽 ， 倒入適量清水 ， 調成不濃不稀的面糊 。
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5、將洗干凈的金針菇放入面糊中 ， 讓金針菇均勻地掛上一層面糊 。
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6、在金針菇表面撒一點青紅椒末兒 ， 隨后將其放入油鍋中炸 。
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7、用筷子將金針菇上面的頭稍微撥一撥 ， 使它散開的更好看 。
8、一面炸好以后翻面炸另外一面 。
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9、炸到金針菇表面金黃酥脆即可 。
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這道脆皮金針菇就做好了 ， 吃起來香香脆脆的 ， 特別好吃 。
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