因為鮐魚體內含有大量的組氨酸， 如果鮐魚不新鮮或腐爛了， 細菌就會侵入繁殖， 形成一種有毒的物質， 人吃了就會中毒 。
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因為鮐魚體內含有大量的組氨酸， 如果鮐魚不新鮮或腐爛了， 細菌就會侵入繁殖， 形成一種有毒的物質， 人吃了就會中毒 。