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【養生常識】螃蟹和綠茶

小知識養生健康

螃蟹是非常鮮美的食物 ， 大多數人都喜歡吃螃蟹 。 吃螃蟹的時候是有很多禁忌的 ， 螃蟹一定要吃活的 ， 死了的螃蟹吃后容易中毒 ， 而且蒸螃蟹一定要蒸熟 。 在吃螃蟹時最好不要同時飲用綠茶 ， 會導致消化不良 ， 容易引起腹瀉等反應 。 螃蟹也不宜與水果、酸奶或啤酒等食物共同食用 。

【養生常識】螃蟹和綠茶

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螃蟹和綠茶能一起食用嗎
吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶 。 因為開水會沖淡胃酸 ， 茶會使蟹的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收 ， 還可能引起腹痛、腹瀉 。 最好不要自制醉蟹 ， 因為醉蟹制作的衛生要求甚高 。

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吃螃蟹注意事項
1、吃蟹不要亂嚼一氣 。 吃蟹時 ， 在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃 ， 就是蟹蓋里三角形的骨質小包 ， 先吃蟹蓋部分 ， 用小勺把中間的蟹胃部分舀出 ， 輕輕將包裹著的蟹黃吮干凈 。
2、還有 ， 不要和柿子一起吃 。 蟹肥的時候柿子也熟了 ， 這兩種東西注意不要同時吃 。 因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固 ， 凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗 ， 引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應 ， 還可能引起結石癥等 。
3不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹 。 吃活螃蟹要蒸熟煮透 。 活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外 。 螃蟹一旦死亡 ， 體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉 ， 有的細菌還產生毒素 ， 引起食物中毒 。

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哪些食物不宜與螃蟹一起食用
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質 ， 還含有鈣、磷、鐵和維生素A等 。 因此不但味道鮮美 ， 而且營養豐富 。 但是如果和水果同食 ， 很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白 ， 不容易消化 ， 加重胃腸負擔 ， 會出現腹瀉等癥狀 。 因此 ， 吃完螃蟹不要馬上吃水果 ， 特別是柿子等含鞣酸高的水果 。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物 ， 本身就容易引起腹瀉 ， 而酸奶含有豐富的乳酸菌 ， 有加快胃腸蠕動的作用 ， 因此 ， 酸奶與螃蟹同時食用 ， 特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況 。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒 ， 這很有可能就會引起痛風發作 。 螃蟹屬于高嘌呤食物 ， 嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情 。 因此 ， 嘌呤代謝異?；蛘咄达L患者一定要慎食螃蟹
【【養生常識】螃蟹和綠茶】

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