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土豆泥怎么做減肥呢

健康減肥小知識土豆泥

土豆是我們生活中并不陌生的一種家常菜 ， 它價格非常低廉但是營養價值卻是非常的豐富 ， 含有大量的蛋白質和微量元素 ， 無論是作為主食還是蔬菜都是非常營養的 ， 其中土豆泥就是最常見的一種吃法 ， 它能把土豆做的非常入味并且比較簡單快捷 ， 下面一了解下川菜土豆泥怎么做才好吃呢 。
川菜土豆泥怎么做才好吃
用料
土豆辣椒粉開水香油食用油香蔥鹽
做法
將土豆洗凈削皮 ， 切成大塊 。 如果是小土豆則削皮即可 。 將蔥切為蔥末待用 。
放入鍋中 ， 水沒過土豆 ， 大火煮10分鐘左右 ， 可用筷子去戳土豆看是否已經變粉 。 注意時間 ， 不要太久導致土豆煮碎 。
拿漏勺撈起土豆 ， 過冷水 。 放入碗中待用 。
重新起鍋 ， 燒油 。 將土豆放入鍋中翻炒 ， 搗碎 。 這時可適量加開水 ， 邊搗邊加水 。 如果不小心水加太多 ， 就多炒一會 。
土豆成泥的過程中加入辣椒粉 ， 鹽巴 ， 香油 。 起鍋前加入蔥末 。 再翻炒幾下即可完成 。
小貼士
土豆吸水吸油厲害 ， 要先備好開水 ， 翻炒過程中如果覺得油太少 ， 可適量加一些香油 。
煮土豆的時候可以放幾片姜 ， 翻炒的時候可不用 。
營養價值
1.營養豐富
土豆富含蛋白質 ， 甚至優于大豆 ， 最接近動物蛋白 。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸 ， 這是一般糧食所不可比的 。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物 。 所含的鉀可預防腦血管破裂 。 它所含的蛋白質、維生素C ， 均為蘋果的10倍 ， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多 。 總體看 ， 它的營養價值相當于蘋果的3.5倍 。
2.利于減肥
【土豆泥怎么做減肥呢】土豆同大米相比 ， 所產生的熱量較低 ， 只含0.1%的脂肪 。 如果每日堅持有一餐只吃土豆 ， 對減去多余脂肪會很有效 。
3.防中風
每周平均吃上五至六個土豆 ， 患中風的危險性可減少40% ， 而且沒有任何副作用 。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用 ， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效 。 土豆所含的纖維素細嫩 ， 對胃腸黏膜無刺激作用 ， 有解痛或減少胃酸分泌的作用 。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法 。
上面就是對川菜土豆泥怎么做才好吃呢的介紹 ， 通過了解之后我們知道土豆泥做起來非?？旖?nbsp;， 并且川菜的麻辣爽口還能增加我們的食欲 ， 但是值得注意的是在食用土豆的時候盡量選擇新鮮的土豆 ， 發芽的土豆容易引起中毒 。

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