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【養生常識】秋季用蔬菜治病療效好 推薦五款蔬菜食譜( 二 )

小知識養生健康


夏秋交替的時節 ， 溫差較大 ， 早晚涼 ， 中午熱 ， 對于體質較敏感的老年人來說 ， 身體很難馬上適應這種變化 ， 直接影響到內分泌和神經系統 ， 導致睡眠質量下降 ， 而且還特容易失眠 。
推薦“藥用”蔬菜：
芹菜中富含多種維生素和微量元素 ， 具有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用 。
洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層 ， 產生鎮靜的作用 。 切碎裝入布袋放在枕邊 ， 臨睡前聞一聞 ， 有催眠的效果 。 另外 ， 洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質 ， 對于大腦神經系統也有營養作用 。
推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉
做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁 ， 火腿也切成小碎丁 ， 用從超市買來的沙拉醬攪拌 ， 即可食用 ， 也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻 。

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