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含葉酸的食物有哪些？ 什么食物含葉酸

葉酸

什么食物含葉酸（含葉酸的食物有哪些？）隨著生活水平的不斷提高， 孕婦的自我保健意識也開始逐步加強， 會注重孕期各種營養素的補充， 其中葉酸葉酸必不可少的營養素， 但是， 大家知道孕期為什么要特別強調補充葉酸， 應該如何補充呢？今天， 小編為大家介紹一下吧！

含葉酸的食物有哪些？ 什么食物含葉酸

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一、首先， 了解一下什么是葉酸？
葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素， 也叫做維生素B9 。 由于它最早從植物葉子中提取而得， 故命名為“葉酸”， 葉酸能夠協助合成DNA， 維持大腦的正常功能， 葉酸也是脊髓液的重要組成部分 。 但是， 人體不能合成葉酸， 又不能大量在體內儲存， 每天必須從外界獲得才能滿足機體功能的需要 。
二、孕婦為什么需要補充葉酸呢？
孕婦如果葉酸攝入不足的影響有：寶寶出生低體重、胎盤早剝、自發性流產、早產和先天性神經管發育缺陷或畸形， 比如增加裂腦兒、無腦兒、脊膜膨出、脊柱裂以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形的發生；孕婦葉酸補充不足還容易出現巨幼紅細胞性貧血、高同型半胱氨酸血癥等癥狀 。 所以， 孕期補充足夠的葉酸對于孕婦本人及腹中的胎兒發育起到關鍵作用 。
含葉酸的食物有哪些？ 什么食物含葉酸

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三、孕前3個月開始補充葉酸
葉酸補充應該從你準備懷孕前3個月就開始了 。 如服用葉酸三個月后沒有如期受孕， 可以繼續補充葉酸直至懷孕三個月 。
孕早期是胎兒器官系統分化， 胎盤形成的關鍵時期， 細胞生長， 分裂十分旺盛 。 此時葉酸缺乏可導致胎兒畸形， 另外補充葉酸還可起早期的自然流產 。 到了孕中期， 孕晚期， 除了胎兒生長發育外， 母體的血容量， 乳房， 胎盤的發育使得葉酸的需要量大增 。 葉酸不足， 孕婦易發生胎盤早剝， 妊娠高血壓綜合征， 巨幼紅細胞性貧血；胎兒易發生宮內發育遲緩， 早產和出生低體重， 而且胎兒出生后的發育和智力發育都會受到影響 。
四、從天然食物補充開始
補充葉酸， 首先應從最天然的食物補充開始， 動物肝、腎、綠葉蔬菜中葉酸的含量都很豐富， 你可以讓它們經常出現在你的餐桌上 。 孕媽媽們要改變一些烹制習慣， 盡可能減少葉酸流失， 還要加強富含葉酸食物的攝入 。 但要注意的是， 孕婦補充葉酸每天的量不能超過1000微克哦 。
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五、哪些食物含有葉酸？
根據有關統計， 每100克的黃豆， 含有葉酸381.2微克， 相同量的菠菜， 含有葉酸347微克， 豬肝含葉酸236.4微克， 雞蛋含葉酸75微克、黃瓜含葉酸12.3微克、鮮牛奶含葉酸5.5微克、西紅柿含葉酸132.1微克 。
含葉酸的食物很多， 但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定， 容易失去活性， 所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多 。 如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸的成份也會損失很大 。 因此， 人們要改變一些烹制習慣， 盡可能減少葉酸流失， 還要加強富含葉酸食物的攝入 。
【含葉酸的食物有哪些？ 什么食物含葉酸】六、適量服用葉酸補充劑
在正常飲食情況下， 每日服用400微克葉酸是安全劑量， 而目前藥店出售的葉酸補充劑有多種劑量規格， 注意選擇400ug/片， （0.4mg/片）的適合準媽媽服用 。
七、葉酸補充不是越多越好
人體是一個天然的平衡體系， 維持這個平衡體系才能確保孕婦和胎兒的健康和發育， 葉酸過多與缺乏一樣， 也會對身體不利影響 。 長期服用葉酸會干擾孕媽媽的鋅代謝， 鋅一旦攝入不足， 就會影響胎兒的發育 。
八、避免重復補充
服用孕婦專用葉酸補充劑期間， 如同時服用其他營養劑或媽咪奶粉， 應盡量避免重復補充葉酸 。

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