百合原產于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種產于中國 。 近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等 。 鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用 。
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百合是我們常吃的一種食物， 可以做菜還可以熬湯， 而且營養豐富， 深受大家的喜愛， 但是百合也有相克的食物：
百合和什么不能一起吃 百合與豬肉一起吃會引發食物中毒
百合和羊肉一起吃引起腹瀉嘔吐
吃百合的好處 1、潤腸通便
百合柔滑， 有通腸的功效， 有便秘燥癥的患者， 經常食用可不藥而通， 效果甚為明顯 。
2、美容養顏
百合潔白嬌艷， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用 。
3、補陰退熱
有的婦女常伴低溫發燒癥狀， 這是典型的陰虛現象， 百合可補陰并有消炎作用， 多吃百合可有效消除此癥 。
4、寧心安神
百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥 。
5、潤肺止咳
甘涼清潤， 主入肺心， 長于清肺潤燥止咳， 清心安神定驚， 治肺陰虛的燥熱咳嗽， 肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等， 為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用 。
6、補中益氣
有些人經常會感到呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振， 且經常處于萎靡狀態， 這就是中氣不足的表現， 適當吃些百合， 將有助于緩解以上癥狀 。
7、防癌抗癌
百合含多種生物堿， 對白細胞減少癥有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用 。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果 。
百合雖能補氣， 亦傷肺氣， 因此不宜多吃 。 此外， 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。
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