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【養生知識】西紅柿不能和什么一起吃，西紅柿和什么相克以及吃西紅柿的一些禁忌

小知識養生健康

西紅柿是一種可果可蔬的食物，酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛 。 但是，西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛 。 因此，不宜空腹吃西紅柿 。 而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了 。
此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃 。 因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄堿，人吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀 。 而在西紅柿成熟呈紅色后，番茄堿的含量即大為減少以至消失 。  

【養生知識】西紅柿不能和什么一起吃，西紅柿和什么相克以及吃西紅柿的一些禁忌

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  西紅柿不能和什么一起吃：
    西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞 。  魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用 。 西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短 。  西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉 。  西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞 。  西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能 。  西紅柿與咸魚相克：同食易產生致癌物 。  西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉 。 番茄與綠豆同食，會傷元氣 。
【【養生知識】西紅柿不能和什么一起吃，西紅柿和什么相克以及吃西紅柿的一些禁忌】 吃西紅柿的禁忌 1.不宜和青瓜(黃瓜)同食 青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果 。 2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食 番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。 維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血 。 3.空腹時不宜食用 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。 4.不宜食用未成熟的番茄 青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象 。 5.不宜長久加熱烹制后食用 長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道 。 6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁食   吃西紅柿的注意事項：
    不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女 。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳 。 不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。 不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿 。 食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險 。 不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用 。 因此，烹調時應避免長時間高溫加熱 。

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