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兩者主要區別在保質期、保存方式、殺菌方式上 。鮮牛奶保質期通常為一周 ， 而純牛奶的保質期一般為半年左右 。保存方式上鮮牛奶必需存放入冰箱冷藏保存，而純牛奶一般放置在干燥避光的環境中即可 。殺菌方式上鮮牛奶采用巴氏殺菌法，而純牛奶則采用高溫滅菌法 。
鮮牛奶和純牛奶有什么區別鮮牛奶因其對奶源和生產的工藝要求比較高，以及對運輸及存放方式上有著特殊性的要求 ， 所以在價格上會比純牛奶價格高 。
鮮牛奶由于殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分，所以鮮牛奶營養價值比純牛奶高 。
【鮮牛奶和純牛奶有什么區別】 市面上的乳制品大致可分為三大類 ， 分別是鮮牛奶，純牛奶 ， 酸奶 。
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