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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于糖醋黃魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、黃魚1條(約500克) ， 料酒50克，味精1克，精鹽3克，蔥花、姜片、姜末各10克，蒜泥5克，肉丁50克，筍丁、青椒丁25克 ， 糖100克 ， 醬油30克，鮮湯適量，熟豬油25克，醋50克 。
2、將黃花魚的膛清洗干凈，瀝干水分，均勻鋪在案板上 ， 用刀在魚兩側剜四刀，刀深至魚脊，放入大盆中 ， 加入料酒(20g)、味精、精鹽、蔥段、姜片，腌制1小時 ， 然后用淀粉拍魚全身，均勻拍出所有刀痕，然后抓住魚尾提起搖動 。
3、勺中放植物油，加熱至七成時，將黃花魚煎半分鐘，然后翻面煎半分鐘，撈出瀝干油，放入長盤中 。
4、燒熱一勺 ， 放入植物油，炒出蔥花、姜末、筍丁、青椒?。?加入酒、白糖、醬油、精鹽、鮮湯，燒開 。撇去浮沫 ， 水淀粉勾芡，倒入熟豬油，倒入醋、香油、蒜泥，用勺子澆在魚上 。
【糖醋黃魚的做法 糖醋黃魚的做法視頻】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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