【菠蘿為啥有酒味 菠蘿為什么有酒味兒】
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一般來說,菠蘿產生酒味可能是由于成熟度太高了,因為菠蘿的含糖量很高,而長時間放置的話會使其繼續成熟,從而使里面的糖分轉化為酒精,就產生了酒味 。
第二種是食物變質：正常情況下，菠蘿沒有酒精味 ， 當菠蘿出現變軟、流汁等變質現象時，也會伴隨有一定的酒精味 。
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