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香椿怎么涼拌好吃?

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香椿怎么涼拌好吃?

文章插圖
1.香椿涼拌的方法：準備材料：香椿2把、鹽1克、生抽適量、醋1克、辣椒油適量、雞精1克 。
2.香椿摘洗干凈 。
3.起鍋燒開水 ， 把香椿放到開水里焯1分鐘，撈出過涼 。
4.濾干水分 ， 切碎 。
5.裝盤里，放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻即可 。
6.香椿：香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等 ， 在安徽地區也有叫春苗 。
7.根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國 ， 分布于長江南北的廣泛地區，為楝科 。
8.落葉喬木 ， 雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖 。
9.樹體高大 ， 除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種 。
10.古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。
11.中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北 。
【香椿怎么涼拌好吃?】12.椿芽營養豐富，并具有食療作用 。

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