【客家黃酒煮雞的正宗做法】
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1.一、制作材料：三黃金一只、客家黃酒適量、姜一只 。
2.制作步驟：雞肉洗凈斬件，姜洗凈備用，客家黃酒三大杯備用 。
3.姜切片 。
4.鍋中放入少許油，爆香姜片 。
5.放入雞塊翻炒 。
6.中火將雞塊煸炒至色黃肉香 。
7.將入黃酒燒開后加蓋燜十二分鐘 。
8.注意事項：姜最好是老姜 。
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