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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于金陵丸子是哪里的菜這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、金陵肉丸是南京傳統名菜，屬于金陵菜系，是金陵菜系名菜之一 。軟糯醇厚 ， 酥脆可口，湯濃味濃 。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、碳水化合物等營養物質，具有養肝陰、益腎生津、和胃潤腸的功效 。
2、配料：豬肉、蝦、青菜、姜、蔥、料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞粉、花生油、生粉 。將豬肉、蝦、姜、蔥剁成粉，一起放入碗中，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒、雞粉，攪拌均勻 。泡好后用冷水沖洗牛筋 。把肉做成丸子 ， 蘸生粉，放油鍋里炸3分鐘，撈出 。鍋里放油，鍋里放蔥、姜，煮料酒、醬油，放入蹄筋，大火5分鐘，放入肉丸 ， 放入青菜葉，燉30分鐘，挑出青菜葉，出鍋 。
【金陵丸子是哪里的菜 金陵丸子是哪里的菜】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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