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螃蟹中毒怎么解毒 吃蟹中毒怎么辦

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螃蟹中毒怎么解毒 吃蟹中毒怎么辦

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螃蟹是生活中很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當食用可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多要注意的地方，那么螃蟹中毒怎么解毒？吃蟹中毒怎么辦？吃螃蟹可能引起過敏中毒反應，下面就來詳細了解具體解決方法吧 。
【螃蟹中毒怎么解毒 吃蟹中毒怎么辦】生理鹽水催吐
螃蟹的胃腸內有毒物質和細菌較多，生食或吃死蟹時極易出現中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等 。吃蟹中毒者要立即用清水或生理鹽水催吐、洗胃 。
喝糖鹽水
吃蟹中毒者，可以喝糖鹽水催吐 。配方為1000克開水中加40克食糖和3.5克食鹽、2.5克蘇打 。吐、瀉多少喝多少，對中毒癥狀有一定的緩解作用 。
喝大蒜紅糖水
將大蒜15克洗凈搗碎后用冷開水浸泡去渣，加入紅糖25克，一次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3-4次，有一定的解毒效果 。
就醫診治
如果吃蟹中毒癥狀嚴重，每天腹瀉10次以上者，排出物中有血性黏液，精神疲軟，需立即送醫診治 ， 不可擅用偏方，以免延誤治療 。
如何避免吃蟹中毒
要避免吃蟹中毒，就要做好預防工作，不吃醉蟹或鹽漬的螃蟹，不吃不新鮮未煮熟的螃蟹，不吃死蟹 。吃新鮮蟹時，去掉腮、胃、腸子等 。不要一次吃太多的蟹，以免出現不適癥狀 。
螃蟹食用須知
1、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉 。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔 。而垂死的蟹外殼呈黃色 ， 蟹腳較軟，翻正困難 。
2、蟹要蒸熟煮透 ， 生蟹不要吃
蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥 。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了 。
3、蟹要現蒸現吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身 ， 先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄 。還有蟹腸 ， 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓 ， 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉 。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉 。
6、盡量少吃醉蟹、生蟹
生蟹雖然鮮美，其實蟹體內不但可能附有各種病毒、細菌 ， 還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸漬黃酒、白酒等 ， 是無法達到徹底殺菌消毒效果的 。

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