文章插圖
【豬蹄饅頭的做法】1、溫水中加入酵母、加入糖，靜置五分鐘后，放入面粉 。揉成面團，放到溫暖處發酵 。將發酵好的面團平均分成小劑子 。包入適量的豆沙餡兒 。
2、把豆沙餡包嚴，是做成饅頭的形狀 。封口沖下 。
3、先用手按扁，再搟成適當的圓餅 。
4、將圓面餅對折，將圓面餅對折
5、用刀在尖角處，切開留1/3以上的部位不切 。
6、用刀背兒 ， 在沒有切的地方橫著軋幾條痕跡 。
7、大功告成了 。
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