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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于蘋果派的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：蘋果300克，無鹽黃油75克，低筋面粉225克 ， 細糖90克 ， 水70克，淀粉20克，蛋黃液少許 。
2、先做餡餅皮：將黃油切成小塊 ， 在室溫下軟化至光滑 。
3、倒入細糖、水和低筋面粉，攪拌均勻 。
4、將面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半小時左右，使面團更加均勻細膩 。
5、接下來是餡料：將蘋果洗凈，去核，切成大塊，加入適量的水，放入米廚破壁機，選擇“醬”選項，默認直接啟動6分鐘 。
6、經過大約30秒的攪打，蘋果已經完全呈細膩的果泥狀，甚至連果皮也完全被攪碎了 。
7、將搗碎的水果倒入不粘鍋中，加入淀粉，小火翻炒數次至粘稠，放涼備用 。
8、取一塊面團，在案板上搟成3mm厚的薄片，切出比模具略大的尺寸 。同時預熱烤箱，180度上下加熱10分鐘 。
9、將面片放入模具，壓平底部、側面和邊緣，用搟面杖在模具邊緣搟開 ， 去掉多余的面片 。用叉子在底部打一些小孔，避免烘烤時鼓起來 。
10、取一塊面團搟成薄片，再切成均勻的細條 。
11、1按三股辮 。將干蘋果醬倒入模具中，抹平 。
12、1按照上面的方法，剪出幾條均勻的寬條 ， 一條一條地編成三條辮子 。
13、1將邊緣多余的面團搟成薄片，用模具刻出花的形狀，裝飾在邊角上 。
14、1蛋黃加少許水，做成蛋黃液，用刷子刷在表面 。
15、1放入預熱好的烤箱中層，180度上下加熱，烤25分鐘左右 。具體時間和溫度可以根據不同的烤箱進行調整 。
【蘋果派的做法 蘋果派的做法視頻】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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