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1、牡蠣肉燉豆腐白菜：
（1）將牡蠣肉洗凈，放盤 。
（2)將豆腐洗凈，切塊 。
（3）將白菜切成片 ， 蔥、姜切絲 。
（4）將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻 ， 放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛 ， 加胡椒面、味精、精鹽調勻即可食用 。
2、牡蠣豆腐：
（1）鍋內放少許油把蒜泥煸炒出香味兒后放入一勺豆瓣醬在炒一下 。
（2）炒好豆瓣醬后放入熬好的高湯（濃湯寶也行） ， 接著把內酯豆腐切塊放入湯里 湯一定得蓋過豆腐 。
（3）開鍋后把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鐘左右，接著用淀粉勾芡倒入里，在放入鹽和雞精調味，最后撒上一些綠蔥末，完成！
3、烤鮮牡蠣：
（1）先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝干水分 。
【牡蠣的吃法大全】（2）錫箔2張折疊成長方形盒，放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉 ， 撒上蔥絲、姜絲移入燒烤爐烤架上，用小火烤10分鐘，待牡蠣熟取出食用即可 。
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