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傷害大腦的食物有哪些 哪些食物會傷害大腦

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傷害大腦的食物有哪些 哪些食物會傷害大腦

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有些食物雖然吃起來美味，但是對身體的傷害還是很大的，平時很多人喜歡吃的零食有可能會損害大大腦，大腦是人體的控制中心 ， 許多活動都需要大腦的支配，對大腦可能產生危害的食物要少吃，那么傷害大腦的食物有哪些？哪些食物會傷害大腦？
傷害大腦的食物
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因 。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中 。
2.味精
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康 。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體 ， 甚至會導致神經細胞凋亡 。
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分 。
4.高鹽
《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化 。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題 ?！渡韺W雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能 。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現 ， 反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平 ， 而且會導致大腦萎縮 。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險 。
吃什么對大腦好
1、吃柑橘類水果預防癡呆
橘子 ， 橙子，葡萄柚等柑橘類水果中富含黃烷酮類物質，這種物質有助于提高感知能力和識別能力，可以起到保護大腦的功效;而且在所有水果中，柑橘類水果的抗氧化性最強 ， 其中的抗氧化劑能夠幫助減少或限制細胞的氧化損傷，起到預防老年癡呆的作用 。每天吃一個橙子和半個葡萄柚，或者吃兩個小甘菊，對于預防癡呆，中風有很好的效果，但需要注意的是不要用果汁代替水果，因為很多果汁含糖分過多，容易增加罹患糖尿病的風險 。
2、吃堅果增強注意力
很多堅果類食物中都含有但不飽和脂肪酸和維生素E，這些都是有益于大腦健康的營養元素;而且堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質 ， 堅持每天吃堅果能夠有效降低中風幾率，限制飽和脂肪的攝入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁，有助于改善認知和促進大腦健康，提高記憶力和專注度 。
3、吃巧克力提高思維能力
巧克力中含有對大腦有很好的保健效果的復合物兒茶素，而且兒茶素還有助于降低血壓，并能使神經細胞免受損害，每天喝兩杯熱巧克對于提高思維能力有一定幫助，但需要注意的是，巧克力含有咖啡因，容易刺激神經興奮性，因此需要適量食用 。
4、吃漿果提高記憶力
我們常吃的漿果主要包括藍莓，櫻桃，草莓，黑加侖，葡萄等品種，這些水果中均含帶花青素的類黃酮，能對血管產生影響，每天吃兩把藍莓 ， 或者一把葡萄 ， 或者7個草莓 ， 14個櫻桃 ， 有助于幫助血液留下處理記憶的大腦區域，幫助提高記憶力，但需要注意的是，漿果富含的糖分都不低，食用不要過量 。
5、吃魚降低癡呆風險
人的大腦顳葉區域有一個記憶中心，常吃魚的人群這個記憶中心比很少吃魚的人大了14%;很多深海魚中含有歐米伽3—脂肪酸和維生素D，人體攝入足夠的歐米伽3—脂肪酸和維生素D，有助于提高智力，減少老年人癡呆癥的風險，因此一周至少吃一次魚，對于大腦發育是有很好的幫助的 。
6、吃橄欖油防止大腦衰老
【傷害大腦的食物有哪些 哪些食物會傷害大腦】橄欖油中含有大約10%-15%的飽和脂肪和多不飽和脂肪酸和其他抗氧化因素，其中單不飽和脂肪酸超過了三分之二;橄欖油中的抗氧化成分可以幫助延緩大腦衰老 ， 年輕人食用可以緩解腦部疲勞，減少腦部損傷;老年人食用可以減慢腦部神經細胞功能退化，還能預防大腦萎縮 。

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