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八寶飯用什么米

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【八寶飯用什么米】

八寶飯用什么米

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八寶飯用糯米 。該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成 。由八種原料做出的這道糯米飯 ， 香甜軟糯 ， 色美味俱全 。各地的習俗、口味有所差異，因此在用料方面可能也有一定的區別 ， 但烹制方法和口味都差不多 。
糯米由于具有的特點和性質非常適合制作小吃 ， 便常用來制作八寶飯、粽子、八寶粥、各式甜品等 。八寶飯是陜西的一道特色菜品，色澤絢麗，甜香筋軟 。主要食材為糯米、糖等 。
八寶飯的制作方法：（材料：糯米 紅棗 枸杞 葡萄干 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯） 。
1、把糯米洗凈泡12小時 。紅棗紅豆花生洗凈泡2小時以上 。
2、枸杞、葡萄干哈密瓜脯洗凈泡軟 。然后把這些食材用紗布包起來扎緊 。
3、放高壓鍋上汽以后蒸10分鐘 。把蒸鍋加水鋪上紗布 。
4、加泡好的糯米，大火把糯米蒸熟 。把蒸熟的糯米拿出，趁熱加白糖拌均勻 。
5、用一個小碗，里面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝一半到小碗里 。
6、把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底 ， 再把糯米飯放進去，壓實就成了 。
7、扣在盤子里，就成了一個漂亮的八寶飯 。

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